現實生活當中比較常見的一種食物，因為它肉質鮮美，營養豐富，所以深受大眾們的喜愛，蝦具有補鈣的作用，大家都知道蝦的背部有一條黑色的線條狀物質，那麼這個東西到底是什麼呢？如果吃進去又會怎麼樣呢？
蝦背上的蝦線到底是什麼？吃了會不會傷身？為了家人看看吧！
不必把蝦線想得那麼可怕
蝦背上看到的線條其實就是蝦的消化道而呈黑色的原因，主要是因為消化道當中有著很多排洩物，那麼這種東西的確是不乾淨的，就算你把它吃進肚子裡也不會對身體造成傷害，對於下線來說經過了烹飪之後，下線當中的細菌和微生物也已經被高溫消滅掉了，所以就算吃進去也不會影響身體健康，但是難免會影響到口感，所以如果不嫌麻煩的話，去掉還是最好的，
“蝦頭”是黑色的，是不是重金屬超標引起的？
除了蝦線有的人開始害怕蝦頭，大家都覺得蝦頭當中的重金屬物質含量超標，這種說法並不正確，加頭所含有的重金屬物質的確要比蝦肉更高一些，但是隻要透過正規的養殖下頭就不會有重金屬超標的情況，
蝦頭為什麼會發黑？
蝦頭成黑的主要原因是飼料的問題同時還因為相當中的絡氨酸酶產生了黑色素導致相同變得比較黑和重金屬並沒有多大的關係，所以不用過於擔心，
蝦的營養特點？
蝦屬於一種低脂肪高蛋白的食物，而且味道鮮美非常好吃，不管是海水蝦還是淡水蝦都含有豐富的蛋白質，可以為我們身體提供良好的蛋白質，
哪種烹飪方式更好？
不管是油燜還是爆炒，都是大家平時比較喜歡吃的一種烹飪方式，但其實相比之下最好還是吃白灼蝦，就是清蒸蝦，這種烹飪方式可以減少營養流失，
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