在生活中蔬菜葉片有很多不同的顏色，那麼綠葉菜有哪些呢，當中有香菜、芹菜、菠菜、韭菜、茼蒿、小青菜、空心菜、木耳菜、花椰菜、捲心菜，這十種綠葉菜都形態特徵都不同，不過營養價值都特別的高，有著各自不同的功效。
1、香菜
香菜在生活中十分常見，它的葉片是綠色的，香菜會散發出獨特的香氣，一般被人們作為食物的調味料，和其它食物混合食用，可增加食物的口感和營養價值，很多人都十分的喜歡吃香菜。
2、芹菜
芹菜的品種繁多，它也屬於綠葉菜之一，它和香菜都差不多，可混合其它食物一起吃，不過芹菜的口感比較脆嫩，營養價值也比香菜的高很多，長期食用芹菜可起到降血脂、降血壓等作用。
3、菠菜
菠菜的顏色比較特殊，它的葉片是綠色的，而根鬚卻是紅色的，口感中微微帶一絲甜，營養價值很高，平時可以涼拌菠菜，也可以將其混合其它食物一起吃，能增強人體自身抵抗力，預防各種疾病。
4、韭菜
很多人不知道綠葉菜有哪些，其實韭菜就是其中之一，它的耐寒耐旱性都很強，不管在多麼惡劣的環境下都可以正常生長，在我國各個地區都有種植，它也可以增加其它食物的口感，有著補腎提神的功效。
5、茼蒿
茼蒿的形態特徵和香菜差不多，而且也有著獨特的口感，平時很多人都非常的喜歡吃茼蒿，一般在2～5月時種植茼蒿，而茼蒿的生長速度快，一個月就可以收穫新鮮成熟的茼蒿了。
6、小青菜
小青菜在一年四季都十分常見，它對環境的適應能力強，一般適合四季播種，它剛成熟時葉片是嫩綠色的，而逐漸老化時會演變成深綠色，小青菜蘊含的營養成分非常高，長期食用還有著美容養顏的功效。
7、空心菜
空心菜也屬於綠葉菜中的一種，它的形態和大多數蔬菜差不多，但它主幹是空心的，口感脆嫩甜，很多人都十分的喜歡吃空心菜，一般在夏秋兩季食用最好，有著清熱解毒、潤膚美容的功效。
8、木耳菜
木耳菜的葉片也是嫩綠色的，而口感比較特殊，吃起來帶一絲甘酸，但很多有很多人喜歡吃，它當中蘊含著豐富的葡聚糖、胡蘿蔔素等多中營養成分，平時食用可起到潤腸通便等多種功效。
9、花椰菜
花椰菜的品種繁多，它的葉片有綠地，而當中的果實大多都是白色的，也有少數是淺黃、淺綠色的，它一般在6～9月時播種，長期食用花椰菜對身體健康大有好處，一般可起到延緩衰老的功效。
10、捲心菜
捲心菜和花椰菜的形態差不多，但它沒有花椰菜當中的部分，並且它的葉片是捲起來的，葉片最外層是深綠色，而越往裡顏色越淺，也屬於綠葉菜中的一種，食用捲心菜可起到預防癌症的作用。（來源：花語網）
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