有孩子的父母一定希望自己的孩子將來健康，我特別想長高，這樣的話，在市場上買很多鈣給孩子們吃，可以補很多鈣，使骨骼發育更快，但是，實際上為了補充鈣，需要從很多方面入手，並不是只吃鈣就能解決，有鈣豐富的菜，如果想讓孩子補鈣的話，一定要吃的料理，吃多了會促進成長，個子也會變高，味道也很好，別的菜一點也沒有澀味。
今天是木耳菜和皮蛋的組合，兩種不同味道的碰撞，做了之後，皮蛋也沒有味道，非常好吃，吃過的人都很好，蔬菜也是我們生活中不可缺少的東西，因為富含維生素和鈣，特別是這隻木耳中的鈣含量比其他很多蔬菜高出好幾倍，光滑的口感更能讓孩子們接受，沒有特別的抵抗。
自從知道這道菜後，總是讓孩子吃，最近孩子的成長真快，花椰菜中也不是隻含有鈣的營養，也有很多蛋白質和胡蘿蔔素，食物纖維也很豐富，吃了它能讓身體的腸胃變得清爽，【皮蛋和木耳菜】，食材：花椰菜600克，一個皮蛋，生薑一撮，蒜半，花椒，油，鹽。
做法：第一步，把需要的東西全部準備好，把木耳洗乾淨，放在旁邊，往鍋里加水，沸騰後滴一點油，再放入花椰菜，第二步，可以把水煮軟，另外，加上油，木耳菜的顏色會更綠，煮好後取出，瀝去水分備用，第三步，生薑切成絲，大蒜切成粒兒，辣椒切成粒，皮蛋切成小塊，第四步，準備另一個鍋，加熱後加入油，加入大蒜、薑絲、辣椒粒，預先準備好炒，香味出來後，加入少許水，放入其中煮10分鐘，第五步，時間到了，加入鹽和雞肉的精華調味，混合後關火，將花椰菜放在盤子上，把煮好的湯澆在上面，裝飾前面切好的皮蛋。
【小貼士】1、這道菜非常補鈣，優點很多，腸胃不太好的人請控制，2、煮菜的話顏色會變綠變軟，最後只蘸湯汁就可以了，這隻木耳是想在孩子成長過程中補鈣，所以必須吃的料理，可以快速補充鈣質，讓孩子的骨頭更好地成長，但不要想補鈣，只吃鈣片就足夠了，那絕對是不夠的，從外面進行內兩個一起調節，才能成功，因為想讓孩子快點成長，所以買木耳菜回家吧，木耳菜，性寒、味甘酸，含有胡蘿蔔素、葡聚糖、粘多糖、有機酸、皂甙、鐵等營養物質，具有清熱解毒，涼血潤腸的功效，含有豐富的膳食纖維，可以促進消化，緩解和治療便秘、便血等的症狀，還還有一種黏液，可以起到預防和抗癌的功效，此外，木耳菜營養豐富，口感好，可以增加食慾，常吃還能夠補充營養，還有降血壓、降膽固醇的作用，可以預防心血管疾病的發生，還具有利水、解毒的功效，對保護肝臟有一定的功效。
