小時候，沒有見過銀杏樹，只在書本上或者老師口中瞭解到，給人的感覺就是：它高大挺拔，像嚴陣以待計程車兵，氣勢非凡。它可以長到40多米，相當於十幾層樓房那麼高。銀杏樹不僅高大，而且壽命也長，可以活上千年。
它那美麗的葉子，就像一個個梅花形的小扇，以前沒有見過，但是老師拿它的葉子作了標本給我們看，看起來又像一隻翩翩起舞的蝴蝶。
在書上看到的或者想象到的銀杏的秋天，是它最美的季節。葉子起初是綠中帶黃，接著變成了黃綠色，到了深秋，滿樹都變成了金黃色。黃燦燦的葉子在陽光的映照下，發出了耀眼的光芒。一陣風吹過，那光芒就在樹葉間跳躍，彷彿小精靈在歡快地玩耍。
後來，長大了，來到種有銀杏樹的地方，發現銀杏樹還會結果。剛開始我還不確定它就是銀杏樹，這裡人都叫它白果樹，但它的葉子長得一樣，我以為只是一種葉子長得像銀杏的樹。後來才知道原來它就是銀杏樹，只不過它的果實去皮之後是白色的，所以又稱白果樹。
在這裡，我發現白果掉了一地，都沒有人撿，隱隱的還出一股很刺鼻的味道。一問才知道，原來前幾年市場好，白果價格賣得起來，現在才一塊錢一斤，很多人都不願意做這種不賺錢的生意，忙乎一天可能賺不了多少錢。
要知道白果處理起來可麻煩了，首先這個味道難聞不說，它還具有腐蝕性。我看有些年紀大沒什麼收入的人也會去撿一些，先要拿一根長竹竿把白果敲打下來，再拿它拾到麻袋裡，然後綁起來，連袋子泡在河裡泡個幾天，等皮腐蝕掉了，就戴手套再把皮搓乾淨。還挺費時間的，而且現在才一塊錢一斤，自然沒什麼人拾。
每到這個季節，屋前屋後都飄著一股白果的臭味，確實不好聞。好在這個季節也到處飄滿了桂花香，稍稍中和了一下這個味道。有些人甚至不想聞到這個味道，索性把樹都砍了，種了幾十年的樹就這樣沒了，著實讓人有點心疼，要知道這種樹要二十年左右才結果實。
銀杏樹還是有很多藥用價值的，像它的嫩綠的芽，可以做茶。芽中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。很多注重養生的人知道，它的果實含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等。用來煲湯、煮粥都是不錯的選擇。
我們要了解它、懂它，不要讓它本該有的營養價值流失了。
