龍角山水庫是乳山的飲用水水源地，水質優良，這片潔淨的水域不僅滋養著乳山百姓，生長的淡水魚也是品質上乘。
近年來，龍角山水庫在做好水質保護工作的同時，積極探索原生態潔水模式，發展生態淡水漁業養殖，養殖水域面積一萬餘畝，水質清澈，環境優美，達到III類以上水質。龍角山水庫以投放魚種、不投料的自然生長模式進行養殖，因水質良好，魚品質優良，味道鮮美，營養豐富被農業部農產品質量安全中心評為“無公害淡水養殖基地”。
養殖品種有：青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、銀魚、鯽魚、鮕魚、尖嘴鰱、草蝦等，年產成品鰱鱅約二十萬斤，主要銷往煙臺、威海、青島、北京、天津、杭州等市場。
為了更好地保護好水庫生態環境，保持水中各種浮游生物和微生物的合理含量，科學利用自然生態食物鏈進行潔水、淨水，龍角山水庫漁業有限公司每年都在不同季節進行淡水魚人工增殖放流工作，以補充恢復水庫生物資源、修復改善水庫內部生態環境，實現自水面到水底的層層覆蓋。
水源地養魚有很多好處，為的是利用自然生物食物鏈科學的淨化水質，更好地保護好水庫生態，保持水中各種浮游生物和微生物的合理含量。
據相關負責人介紹，水庫中花鰱是吃浮游動物的， 白鰱是吃浮游植物的，它們都是濾食性的魚類，不用投放餌料，都是自然生長。每年十二月份開始投放魚苗，投的魚種有青草鰱鱅、鯉魚、鯽魚、黑魚、銀魚、鯰魚等品種。由於龍角山水庫是水源地，水質好，且養殖過程不投料，魚兒都是自然生長，大概四年才能長三斤，所以這裡魚的肉質特別肥美。
投放的魚兒以吃水中的浮游生物為生，有助於改善水質，形成良性生態迴圈，進一步提高了綠色養魚的經濟效益，讓龍角山水庫的魚成為名副其實的生態魚。
