豆漿是我們常見的飲品，很多人早上都有喝豆漿的習慣，但早餐店的豆漿不是很濃稠，喝起來沒有自己打的豆漿好喝。我們在打豆漿時，磨豆漿前需要提前一天浸泡嗎？不同顏色的豆漿有哪些營養價值？長喝豆漿有些好處？
長喝豆漿有些好處？
1豆漿中含有異黃酮以及大豆皂苷等物質，能夠有效的降低人體的血壓及血脂水平，減輕人體心血管的負擔，讓心臟變得更有活力，同時改善心臟的血液迴圈，保護人體血管。
2豆漿中含有大量纖維素，能夠有效阻止糖的過量吸收，從而達到防治糖尿病的效果。豆漿中的纖維素還可以促進腸蠕動，防止便秘。
3豆漿中含有豐富的植物蛋白、磷脂、多種維生素和微量元素，對身體大有好處。同時還含有植物雌激素，可以補充女性體內減少的雌激素，延緩衰老、美容養顏。
4鈉是造成高血壓的罪魁禍首之一，而豆漿中含有的豆固醇、鎂、鉀等物質可以強有力的抗鹽鈉。因此常喝豆漿可以緩解高血壓的產生。
5豆漿中的大豆皂苷可以增強人體免疫力，食物中的微量元素如硒、鉬等可以抑制體內癌細胞的產生，使身體更健康。
6豆漿中含有的維生素具有很強的抗氧化的作用，能夠有效的延緩人體細胞的衰老，同時還能夠預防人體長皺紋，女性朋友們飲用確實是可以緩解衰老哦！
7因為豆漿中所含有的植物蛋白含量非常高，代謝過程中會增加腎臟的負擔，所以腎炎以及腎功能衰竭的病人朋友們要少喝豆漿。
研磨豆漿，豆子需要提前浸泡麼？
古老的豆漿製法是將豆子提前浸泡好，然後透過石墨研磨出豆汁，所以口感細膩、原汁原味。而現在的豆漿機或者破壁機，大多有幹磨功能，也就是豆子不需要提前浸泡，對於很多懶人一族來說非常方便。但是沒有提前浸泡的豆子，研磨出來的豆漿豆渣會比較多，而且口感會比較乾澀，這是因為豆子裡面的單寧和植物酸含量高造成的。浸泡過的豆子其成分則會降低很多，因此口感更好。
不同顏色的豆子，營養價值有什麼不同？
1、紅豆
紅豆是我們生活中吃的最多的豆類之一，它的營養價值也非常的高。紅豆具有滋陰補腎的作用，所以它具有利尿的作用，所以腎臟不好的人而且考慮用紅豆煲湯或者研磨成豆漿食用。另外，紅豆的膳食纖維含量也高，對於疏通腸道、降血壓血脂也有著不錯的效果。
2、綠豆
綠豆相對紅豆來說，在夏天食用的比較多。因為綠豆相對來說屬於寒性的食物，它具有清熱解毒的作用。所以綠豆對於排出體內毒素有著很不錯的效果，對於肝臟不好的人來說，可以多吃些綠豆。有條件的情況下，用蜂蜜搭配綠豆使用，效果會加倍。
3、黑豆
相對於紅豆和綠豆來說，黑豆吃的會較少一些，但是黑豆裡面有豐富的花青素和異黃酮。他們可都是非常好的抗氧化劑，對於延緩衰老、促進腎臟排毒有很大的作用。所以腎臟不好的人來說，可以選擇多食用黑豆。
4、黃豆
黃豆一般我們用來研磨豆漿比較多，或者是和豬蹄一起燉湯。因為黃豆裡的皂苷，能很好的消化掉脂肪裡面的膽酸，所以黃豆比起其他豆類來說更容易消化吸收。消化系統較弱、體質虛弱的人更適合食用黃豆。
5、白豆
很多人對於白豆非常陌生，但是白豆對於預防呼吸道的疾病可是有很大效果的。它富含多種植物球蛋白，而植物球蛋白對於提高人體免疫力有很大的幫助，抵抗力弱的人群可以多吃。
豆子的種類這麼多，每一種豆類都有屬於自己獨特的營養物質。大家完全可以根據自己身體的需求，選擇適合自己的豆類。多食用一些五穀雜糧，對於我們的身體也是有非常大的好處的。
