上次我們去濟南吃了“黃面窩窩”，小編以為山東年糕就這一種了，這次去了魯南一帶才發現，原來山東的年糕是多種多樣啊！
這是一家擺在路邊的小推車，老闆是個70歲左右的大爺，推車很小，鏽跡斑斑，已經很久了，看起來已經跟隨老大爺有一些年頭了，推車上有一塊白布蒙著一大塊糕狀物品，這就是魯南這邊的年糕。
大爺掀起白布，露出年糕，它的顏值真是驚豔了我，和黃面窩窩不同，這種年糕不是一個一個的，它類似於切糕，是現買現切的，大爺說這一塊起碼有200斤重，基本上3－4個小時就賣光了，然後回家休息。
它的顏神整個成紫色系，品種分兩種，一種是全紫紅色的是山東豇豆和黑米做的，這種賣7元一斤，另一種中間夾著兩層大米和糯米麵做的米糕，這種內容要豐富點，更多元化，也更貴一些，賣8元一個。
分別買了個7元的和8元的，都嚐了嚐，口感都是糯糯黏黏的，相對於7元的，這個八元的要甜一個度，但總體上這種年糕甜度適中，都不會有甜的發膩的感覺，可以說是老少皆宜。
老大爺說他做這個已經40年了，就是靠賣這個年糕已經買了5套房子，可見這個年糕成本確實很低，利潤卻很大。
大爺見我對他家年糕特別感興趣，就問我要不要學徒，3天包會的，我問他要收學費嗎？老爺子也很直白的說：“當然要收學費啊，學費5000元”。大爺還真是可愛，一直忽悠我去學徒。不過想學的朋友可以來學習一下，因為這真的是一份有前途的行業！
