作者：糖粿霸霸
在影視作品裡面，經常看到開放式廚房設計。但是實際生活中，卻很少有人這樣裝修。只因為，我們中國人的烹飪習慣是煎、炸、爆炒為主。這就註定了，中國人做飯的時候油煙比較重。如果採用開放式廚房設計的話，很容易讓油煙飄散到其他的房間。
廚房在一套房子裡面所佔據的比例本來就很小，在小戶型裡面更是如此。想要提高視覺效果，就要少做隔斷，儘量提高通透性。所以，小戶型裝修的時候，開放式廚房是不錯的選擇，不僅好看還很實用。不僅僅是小戶型，中、大戶型都可以，現在很多年輕人都喜歡這麼裝。
一、開放式廚房的好處
1、客、餐、廚一體化，更多操作性
小戶型裝修的要素，就是要儘量提高空間利用率，讓整個房間變得敞亮通透。如果把廚房裝修成開放式，就可以把客廳、餐廳、廚房打通成一體化，較少空間隔斷，比較符合年輕人的審美。開放式廚房，比較有更多的操作空間。可以在廚房和餐廳的中間設計吧檯、卡座之類，不僅實用還比較有情調。
2、視覺效果更加美觀大氣
開放式廚房設計，不僅顏值高，而且更加大氣，讓整體效果更加敞亮通透。
3、增加互動性
開放式廚房，在做飯炒菜的時候，也可以外面的人進行溝通交流，增加互動性。如果家裡有寶寶的話，在廚房做飯照樣可以照看寶寶，做飯帶娃兩不誤。
4、夏天做飯更涼快
一般封閉式廚房都不會安裝空調，所以每到夏天的時候，做飯都是一種挑戰。開放式廚房就沒有這方面的煩惱，客餐廳的空調可以和廚房共享，保證廚房做飯足夠涼快。
二、開放式廚房的缺點
1、油煙容易擴散
中國人的烹飪習慣，註定了在廚房炒菜的時候油煙比較重。開放式廚房沒有隔斷門遮擋，油煙容易四散，搞得其他房間都變得黏糊糊。如果是做辣菜的話，外面也會被嗆到。
2、廚房的整潔問題
雖然說封閉式廚房也需要保持整潔，但是開放式廚房，是直接暴露在外面的。所以平時打掃要更加勤快一些，保持廚房乾淨整潔，否則會給人留下邋遢的印象。
三、開放式廚房的必備設計
1、安裝整合灶
針對開放式廚油煙容易擴散的缺點，需要強有力的油煙機來吸收油煙。因為開放式廚房的面積比較小，更適合整合灶。整合灶自帶油煙機、灶臺、嵌入式消毒櫃等多種功能與一體，可以儘可能多釋放出空間。整合灶的油煙機是側吸，可以有效實現油煙分離，最大化避免油煙四散的情況。
不裝整合灶也是可以的，不過油煙機一定要強力。最好採用側吸油煙機，側吸油煙機的吸力比較強，還可以油煙分離。頂吸離灶臺太遠，效果比較差，而且還容易碰頭。
2、加強採光、通風條件
廚房要儘量保持空氣流暢，有條件的話，一定要儘量設計一扇大窗戶。不僅可以增加採光度，還有利於通風。
3、加大空間收納效果
鍋碗瓢盆、油鹽醬醋、各種廚房電器，這些東西都需要收納在廚房裡面。開放式廚房會直接暴露在別人眼裡，所以要儘可能保持整潔。想要保持廚房整潔，就要儘可能加大空間收納效果。只有收納得井井有條，才可以讓廚房乾淨又整潔。
各種微波爐、烤箱、電磁爐、電飯煲等電器，都擺放在工作臺實在不方便。可以買一張微波爐收納架，四五層的收納架，每一層都可以收納一種電器。不僅合理收納電器，還非常實用。
