在農村家裡的菜園地，在春季的時候，就會種植各種的瓜果類的蔬菜，像四季豆，扁豆，黃豆，綠豆等。
你見過嗎？在
廣東、海南、廣西、四川、貴州、湖北、江西等地的農村，菜園裡面會種植一種豆，這種豆長得不同於一般的豆，而且這種豆是毒的，不能夠直接的食用，需要煮水後才能煮來吃，但是這種植物它全身都是寶，有很多的價值與作用。一起來認識一下這種植物吧。不知道在你們的家鄉是否也有種植的。
這種豆科植物學名叫做
黧豆
，它是豆科黧豆屬植物，是一種一年生纏繞藤本植物，在它的枝幹上長有疏柔毛，葉片為羽狀複葉，一張大葉片上長3小片葉，花為總狀花序下垂，它的花期在10月左右，果期在11月左右，它的莢果長8-12釐米，寬18-20毫米；種子6-8顆，淺黃白色。
黧豆，在我國很多的地方都有種植的，因此各個地方對它的稱呼也不盡相同，別名有
刺毛黧豆、狗爪豆、龍爪黧豆、狗瓜豆、龍爪豆、貓豆等。
不知道你們家鄉叫它什麼名字。
黧豆這種植物非常的容易種植，可以說是一種懶人的蔬菜來的，丟幾粒種子在菜園的某一個角落裡面，不用怎麼管理就能長得很好。
它喜歡在溫暖溼潤的地區生長，對土壤要求不嚴，即使是在裸露的石山、石縫以及石山坡底的礫石層中，它也能長得很好，有極強的耐旱、耐瘠薄性。適合懶人種植的一種蔬菜。
它的藤一年可以長几十米長，一直長一直長，到了10月份才開花結果，真正夠懶的，不過它結起果來可不含糊，產量非常的驚人，一株可以結幾百斤的果實，在它幾十米長的藤上，掛滿了豆莢，非常的漂亮喜人。
因為產量確實太大了，只要種植一棵藤，長大了，一家人都吃不完的。
但是要注意的是，這種植物結的果實，它是有毒的，不能夠直接食用，需要先用水煮過，或者是浸泡過24小時之後，才能用來當菜吃。要不會中毒的。同辣椒炒來吃，味道不是不錯的。
黧豆除了豆莢可以當蔬菜食用外，它全身都是有價值的，吃不完的豆莢可以當作豬的飼料，豆殼、豆葉、豆藤蔓和豆籽都含有豐富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的家畜粗飼料。也可作綠肥作物。
其次，黧豆富含澱粉、各種維生素等營養元素，營養價值高，又是食品工業的優良新增劑。藥用價值上，黧豆是提取左旋多巴的重要原料之一。
這種黧豆雖然種植容易，產量也高，但是為什麼我們在菜市場裡面卻沒有見到有人賣呢？最主要的是它的豆莢有毒，如果食用不當，會中毒，帶來很大的風險。因此，我們在市場上面沒有買的。
這裡再次強調，如果你要食用這種黧豆，一定要浸泡過24小時或者是煮過水後才能食用，切忌直接拿來煮吃，會中毒的，不能大意。
朋友們，在你們的家鄉有種植這種黧豆嗎？你們是怎麼吃的呢？可以把你們的方法在評論區分享，讓更多的人知道。如果你也喜歡農村植物知識，記得關注我，每天為您分享。為我點個贊，點個再看就是對我莫大的支援，感恩有你。
