作者:新住家居
總說廚房因為太小,而不好用,其實,大多數家庭廚房不好用,是因為尺寸沒留好。
本期小編就帶來一篇最全廚房尺寸合集,包含動線尺寸、舒適尺寸,及極限尺,要想裝出一個超實用的廚房,建議熟讀銘記。
水槽50釐米
水槽的極限尺寸50釐米,如果再小,就不能放下大口徑的炒鍋了,洗碗時,也會因為水槽不夠寬敞,產生侷促感。
當然,水槽的尺寸,是可以根據廚房整體尺寸調整的,如果空間寬敞,水槽的尺寸可以做大到70釐米。
這樣一來,哪怕是吃完火鍋或烘焙完的眾多鍋碗瓢盆,也可以同時容納,一起清洗。
而且,就功能性來講,大單槽還可以新增洗菜籃子等配件,實現分割槽不分割,實用性槓槓滴。
水槽深度20釐米
水槽深度,也是很有講究的,太深的水槽,在利用時,勢必得彎更大角度的腰,造成腰痠疲勞。
而太淺的,也不可取,收容性不夠,洗碗水花會濺到檯面上、增加清潔困擾。
因此,水槽的合適深度,應該是20深度28cm。
如果洗碗完,發現檯面上總會濺很多水,衣服也跟著濺溼,甚至地上也有崩到的水漬,建議給水槽邊上增加個擋水板。
雖然,顏值沒那麼高,但實實在在的能解決濺水問題。
而且,底下是吸盤固定在水槽邊上的,能隨時拆卸,拿下來清洗也方便。
備菜區60釐米
備菜區,則是切菜區,當然是越大,體驗越爽,但基於廚房整體空間,記住兩個關鍵尺寸。
極限尺寸是60釐米,備菜時,選45釐米左右的菜板,周圍還可以放下三四個備菜盤。
舒適的尺寸是80釐米,不僅是菜板可以選更大更寬敞的,炒更多菜時,也不會因為備菜盤無處安放而手忙腳亂了。
灶臺72釐米
廚房小的,任何東西的配備,一定是經過精掐細算的。
比如灶臺,如果沒有銜接其它區域,是單獨灶臺區,就要清楚的知道,市面上大多數灶臺的尺寸為72釐米。
因此,灶臺區域預留應該72釐米,再加上左右的操作空間,整體應80釐米。
盛菜區30釐米
這個區域在灶臺一側,很多人都忽略了,最終預留了十幾釐米空間,盤子剛好放不下穩,也利用不上。
其實,這裡是盛菜裝盤的黃金區域,預留30釐米的空間,剛出鍋的菜,直接在此區域裝盤,順手又省力。
冰箱80釐米
這個不絕對,要得冰箱與櫥櫃之間嚴絲合縫,還是得具體到冰箱的品牌、型號,也就是說,在做櫥櫃時,就要確定好冰箱。
大於80釐米,只是一個參考值,因為市面上大多數的雙開門冰箱,尺寸都在80釐米以上,如果低於80釐米,只能考慮入單開門冰箱了。
間隙30釐米
要得廚房灶臺好用,除了上文提到的幾個尺寸外,還因廚房是個涉水、涉明火的地方,有一些間隙距離,也要格外關注。
一是,水槽間隙:
當水槽靠向廚房一側,旁邊是牆或冰箱時,應考慮水槽離邊間隙,一方面是出於舒適度,另一方面是出於安全,
我們在洗碗狀態時,胳膊一般是彎曲的,所以,水槽邊距牆面應留夠手肘彎曲空間,一般10釐米就能達到舒適空間。
不過,如果廚房整體距離夠,靠牆間隙可提升至30釐米。
在此區域增加一個碗盤瀝水區,方便隨時將洗乾淨的碗放在上面瀝水,提升易用度。
像我家用的這款瀝水架,就只有15釐米寬,放在30釐米的空間裡,不影響手肘伸展。
雙層置物,一層放碗,一層放盤,頂端還有筷子收納盒,一家三口的常用碗筷足夠收納了。
另外則是安全性,常見的例子是水槽與冰箱挨著,因為間隙距離未留夠,導致的水濺到冰箱散熱孔內,引發的冰箱問題。
二是,灶臺間隙:
當灶臺靠向廚房一側,旁邊是側牆或冰箱時,同樣也容易出問題。
灶臺與側牆距離太近,除了炒菜的油點子容易蹦到牆面上,不好清潔外。
也會把牆烤熱,引發燙傷、瓷磚脫落的問題,具體解決方案,可參考上文的盛菜區方案。
倘若與冰箱距離太近,除了油汙問題,還會存在因為間隙距離未留夠,導致的火烤到冰箱,引發的冰箱問題。
所以,這類間隙距離都應30釐米。
備菜區與水槽高度=身高2+5釐米
舒適的廚房尺寸,一定是根據下廚人的身高情況特定的。
一定注意不要用平均身高,因為每個人的身高不一樣,最舒適的高度也就不一樣。
這裡有一個公式,就是備菜區與水槽的高度=操作人的身高25釐米。
比如,家裡女主人下廚多一些,身高160cm,那麼,合適的操作檯面高度=16025=85cm。
灶臺高度比備菜區低8釐米
而灶臺高度應該比備菜區低8釐米,原因是,灶臺有灶頭及鍋的高度。
這個8釐米,基本是灶頭高度及因鍋高產生的舒適操作升高總和。
也就是,大家熟知的高低檯面。
值得一提的是,只有灶臺區域(可加裝盤區)落低,部分人因為區域混淆,將備菜區也放至低檯面,同樣不好用。
檯面寬度60釐米
對於檯面,沒有非標尺寸,但一般檯面石材的寬度60釐米,所以,檯面的寬度多數是60釐米左右的。
但也有部分特殊原因,如部分品牌定製,大的有63釐米的,或者小廚房,定小尺寸,但極限值為55釐米,再窄操作起來就緊張了。
當然,也有人會說,如果廚房尺寸夠,檯面是不是越大越好。
其實不然,檯面到達一定寬度後,櫥櫃的整理壓力就會隨之而來。抽屜能抽拉拿取,還能好點,但櫥櫃深了儲物拿取,是真心不方便。
其實,如果是瓶瓶罐罐進櫥櫃收納,可以用旋轉收納盤解決拿取不方便的困擾。
它的底下有一個底盤,可以360度轉動,拿取物品時,只需要轉動下盤子,把物品裝到眼前拿取即可。
這樣一來,取物就會變得輕鬆,不用來來回回裡外搗騰了。
過道寬度70釐米
廚房過道如果尺寸預留不合適,人少時可能不察覺,多一個人,就會立馬有擁擠的感覺,那廚房過道究竟多寬合適呢?
過道寬度最小極限值是70釐米,80釐米單人使用最舒服,經常兩人使用廚房,建議90釐米以上。
如果廚房太小,就不建議犧牲過道空間做成U型廚房了,不過下文中的非標U型,還是蠻可取的。
小家電操作檯28釐米
廚房空間有限,沒辦法做成標準U型廚房,在保證過道寬度足夠的情況下,L型廚房可升級成小u型。
在操作檯的對側,增加小家電操作檯,起到擴容的目的,下面的櫃子也能緩解廚房的收納壓力。
基於大多數小家電的寬度都大於25釐米,小家電操作檯的極限尺寸應28釐米,太小了會,家電放不下。
吊櫃進深35釐米
為了避免在操作過程中碰頭,吊櫃進深,一般情況下都會比櫥櫃薄,但具體薄多少?很多人都不知道。
其實,薄的尺寸,基本是人頭及稍微活動的尺寸,大約25釐米左右。
也就是說,吊櫃的薄厚基本等於櫥櫃寬-25釐米,比如,60釐米的櫥櫃,吊櫃的厚度應控制在60-25=35釐米內。
吊櫃距檯面55釐米
在廚房高度這裡,有一個尷尬又現實的問題,就是吊櫃距離檯面的高度。
櫥櫃上50-60釐米的高度為黃金收納區,而要保證吊櫃的低點落至此區域,方便收納取物的話,標準尺寸的吊櫃,就不能到頂。
要得櫃子到頂,要麼上面得做封板,要麼就得非標定製,將吊櫃加高至90甚至100釐米。
加高以後的櫃子又面臨兩個問題:
一是,加高後的吊櫃,高處取物不方便。
沒辦法,只能搬凳子取物或者用帶把手的高位收納盒,改變取物的便捷性。
但話又說回來,相比拿凳子,我覺得高位收納盒更安全便捷一些。
反正櫃子裡剛好要用收納盒,買成這種特別為高處設計的下面帶把手收納盒,既收納了東西,還保證了拿取的方便,豈不兩全其美。
二是,油煙機的高度又不合適了,一般頂吸油煙機要求距檯面65-75釐米,側吸要求35-45釐米。
太高或太低,都會影響油煙吸附效果,可採取的方式是,在牆上貼一層防油煙貼紙。
透明的防油汙貼紙,幾乎能做到隱形,能最大程度保證廚房的顏值。
貼上之後,基本看不出來貼了膜。
平時也比較好清潔,有油汙後,直接擦掉就行,不滲油也不過油,保護牆面的同時,美縫也不會因為油汙而變色。
冰箱厚度60釐米
冰箱厚度60釐米,是保守的尺寸,因為大多數嵌入式冰箱的厚度都在60釐米左右。也有更厚的,要得精準,還是得提前確定好冰箱型號。
除此之外,還有非常關鍵的一點,也是太多人忽略的一點,就是,在留冰箱厚度時,應將冰箱插座的厚度算進去。
否則,後期進冰箱,因為忽略了插座的厚度,而導致冰箱凸出,影響美觀,就太得不償失了。
不過也有一個比較好的解決方案,就是一旦忽略,後期也可以透過更換成內嵌式插座來彌補。雖然浪費掉一個插座,但好在能補救。
至於很多人擔心的後面散熱問題,其實不存在,現在的冰箱大多都是底部散熱了。