一說起河南的美食，大家可能一時想不起來特別具有代表性的。說實話，小編雖然是個河南人，但每次朋友問我們這邊有什麼特色的時候，除了燴麵，我還真說不出來其他的了。但是說實話，作為一個河南人，我吃燴麵的時候特別少，不是它不好吃，而是不家常，我們河南人平時更喜歡吃的是以下這幾種麵條。
小編心裡排名第一，也是我們河南人最常吃的是糊塗麵條。大家是不是有點懵了，其實我們這邊還會把白粥叫做糊塗呢。這種麵條和燴麵不同，它沒有燴麵勁道，而且要在鍋裡煮的很久，等到麵條都快要融化在鍋裡的時候，才算完成。糊塗麵條可以說是湯中有面，面中有湯，盛上一碗，澆點香油和醋，那叫一個美味。
還有就是滷麵條，也稱蒸麵條。這也是我們河南人常吃的麵條，它的做法稍微複雜那麼一點，但是特別好吃。我們先在鍋裡炒些豆角、豬肉什麼的，等到炒至七八分熟的時候倒入一些開水，然後放入調料，調料一定要放多一點，不然麵條的味道會很寡淡。
把準備好的麵條放入鍋裡和菜拌一拌，要攪拌均勻，以便每根麵條都能沾到醬料，最後上鍋蒸熟就可以食用啦，吃的時候再配上一顆生蒜，吃法才地道呢！
芝麻葉雜麵條也很好吃，比著前面兩種，它在我們飯桌上出現的頻率不太高，但每次一出現，我們的飯就吃的特別乾淨。芝麻葉是提前準備好的，和麵的時候也要用雜糧，老人們沒有不愛芝麻葉面條的，吃起來黏黏糊糊，帶有芝麻葉和雜糧的香味，特別好吃。
大家來河南來的時候不妨找一戶農家試試這些麵條，保證不會讓你失望。
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