杏鮑菇換一種新吃法，加入沙茶醬搭配，烤一烤，味道鮮美
杏鮑菇是屬於常見的食材，也是屬於菌菇類的一種，經常買菜的人就知道，菜場會有專門賣杏鮑菇的地方。
杏鮑菇也是很有營養的食材，它的肉質鮮嫩還很肥厚，這樣的杏鮑菇當然非常好吃。這樣的杏鮑菇烹飪後味道更加鮮美。
杏鮑菇換一種新吃法，加入沙茶醬搭配，烤一烤，味道鮮美。
今天我們要使用的是杏鮑菇幹，並不是新鮮的杏鮑菇，直接做成更加有風味的口感。但是要和一些醬汁一起搭配，這樣做好之後就更加入味了。這道美味的烹飪方法並不難，因為所需的食材簡單，做好之後可以讓家人朋友嘗一下，發展為自己的拿手菜，順便還能提升一下自己的廚藝。
【菜名】沙茶杏鮑菇幹
【配料】沙茶醬，杏鮑菇，蠔油，韓式辣醬等
【製作步驟】
1、在做菜之前要先將食材準備好，所需的食材就是配料中提到的，這樣食材就一目瞭然了，做菜的時候也能節約時間。先是挑選新鮮的杏鮑菇買，這樣的杏鮑菇水分充足，它的肉質也會更加鮮嫩。大概要準備兩個杏鮑菇，直接將杏鮑菇洗乾淨，洗淨之後用廚房紙吸乾表面水分。
2、等到杏鮑菇洗淨之後，直接將杏鮑菇切開，然後再切成寬度差不多的長條。其實用手撕也可以，當然切出來的長條會更加整齊，這個根據自己的喜好習慣來處理即可。
3、將切好的杏鮑菇條放在大碗裡面，同時新增適量的沙茶醬，韓式辣醬和蠔油，調味料都加好之後直接拌勻，這樣杏鮑菇就會更加入味。
4、但是在攪拌杏鮑菇的時候要均勻一點，儘量讓每根杏鮑菇都沾上醬汁。可以直接用筷子來拌，也可以戴上一次性手套來抓勻，這樣就可以讓杏鮑菇更加入味了。
5、將烤盤取出來，在烤盤上面墊上一層油紙，接著是將拌勻的杏鮑條放在烤盤上面。儘量是鋪的平一點，這樣烤出來的杏鮑條更加入味。
6、這樣杏鮑菇就準備好了，放在提前預熱好的烤箱中，接下來就是烤杏鮑菇的時間了。但是要會烤箱使用方法，設定合適的時間和溫度，這樣烤出來的杏鮑菇會更加好吃。等到杏鮑菇烤好之後，可以當作零食來吃，另外還能當作小菜來吃。味道自然是很不錯的。
【烹飪貼士】
1、買杏鮑菇也很重要，要挑選新鮮的杏鮑菇，看菌柄是不是結實，還有就是菌肉是不是肥厚。這樣的杏鮑菇烹飪好之後味道更加鮮美。
2、杏鮑菇的做法比較多，烤杏鮑菇的口味一點也不差。但是要提前學會烤箱的使用方法，這樣才能設定合適的時間和溫度，烤出來的杏鮑菇也會更加好吃。
3、調味料的新增也可以根據個人的口味和喜好來增減，這樣調出來的醬汁更加好吃，還要和杏鮑菇條拌勻，這樣杏鮑菇條都可以沾上醬汁，烤出來的味道就更加均勻了。
【文章編輯】目食海小兔子
