中國的小吃琳琅滿目，很多小吃不到當地你是吃不到最正宗的，在杭州中山南路附近就有一個76歲的老人賣傳統小吃，這種小吃900年前就流行了，現在是10塊錢一個吃法，還特別有意思。
上過央視的傳統小吃
老奶奶做的小吃，曾經被多家媒體報道過，包括深圳衛視，上海衛視，四川衛視等，連中央電視臺都來採訪過。
老奶奶是全杭州第1個開始賣蔥包燴的，也是賣的時間最長的一家，雖然年紀大了，不過手藝卻更熟練了。
900年前開始流行
把炸好的油條一切兩半，老奶奶做的小吃是用蔥包燴來壓的，這道小吃還有一種特別的寓意就是砸秦檜，所以這道小吃起源於900年前的南宋時期。
當時的老百姓對秦檜這個大奸臣非常的痛恨，所以老百姓們都把麵粉做成了油條，然後做成蔥包燴，表現對岳飛精忠報國的支援以及對大奸臣秦檜的嗤之以鼻。
這道小吃吃法非常的特別，先把 一個小煎餅把油條和蔥捲起來，然後壓扁兩邊再裹上素燒鵝，最後再用油紙包裹起來。
醬汁是蔥包燴的靈魂
小吃最重要的就是要抹上一層醬，這才是這道小吃的靈魂呢，餅子捲了大蔥和油條之後，要先在鍋裡面煎制一會兒，然後再裹上素燒鵝，最後再抹上醬汁。
一個煎鍋可以做8個，老奶奶做的特色小吃已經成為當地附近的居民早餐必備之一了。
10元一個，口感豐富味道好
別看這個小吃看似簡單，但是所有的準備工作靠一家人才能忙得贏，一家人就靠著這個小攤從早忙到晚。很多顧客都是到了店裡先拍照留念，然後再排隊購買，這套小吃買好之後還要發朋友圈打卡。
蔥包燴特別的好吃，外面的煎餅是酥脆的，加上裡面蔥花的點綴以及甜辣醬的甜辣味兒，口感是非常豐富的。
因為所有的食材被壓制得特別緊實，所以還是有很強的嚼勁兒，吃起來有點像山冰，山東的煎餅卷大蔥，不過比煎餅卷大蔥味道更豐富一些。
就是這樣一個10元一個的特別小吃已經成為當地的一種網紅小吃，前來打卡的食客絡繹不絕，可能對於大多數外地遊客來說，吃的就是一個新鮮吧！
