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在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼？不同的人不有同的答案，有的人說是快樂，有的人說是金錢，有的人說是家庭。您的答案是什麼呢？就我個人來說，健康養生對我的意義，不能不說非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衛生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人！

天麻，又名定風神草，或者叫赤箭、離母、神草、合離草、獨搖芝、定風草、明天麻、白龍皮等名稱，各地叫法也不同，是蘭科天麻屬多年生草本植物，分佈於全國大部分地區。下面就隨小編一起來了解下吧。

天麻的營養價值

天麻是一種保健的中藥材，其根莖具有很好的功效和作用，可治療多種疾病，並且營養價值也極高，富含天麻素，香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素，有許多的朋友喜歡用它來滋補身體，深受廣大人民的歡迎。

天麻的特性

天麻株高1－2米，莖橙紅色，花淺薑黃色，略帶淡綠色，花期4－5月，根狀莖肥厚，無綠葉，植株就像一根直直的木棍一樣，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。天麻生長不需陽光，從種到收不施肥、不鋤草、不噴農藥，只需注意栽培環境的溫度和溼度的適宜管理就能正常生長。

天麻的種植優勢

一般正宗的野生幹天麻價格在800元/斤左右，如果是大個一點的價格在1100元左右，如果你購買的野生天麻低於這個價格就需警惕是否是真正的野生天麻了。而人工種植的天麻市場一級天麻價格在155-160元；二級天麻價格在140-150元；混級天麻價格在120-130元之間。

天麻的種植方法

天麻以無性繁殖和有性繁殖交替進行。首先要培養好蜜環菌菌材或菌床。一般闊葉樹都可用來做培養蜜環菌的材料，但以槲、櫟、板栗、栓皮櫟等樹種最好。天麻用塊莖進行繁殖，主要用無明顯頂芽、個體較小的白麻和米麻作種麻，11月至翌年3月為栽種適期，但以11月冬種為好。

天麻的採收

天麻的採收一般在春季秋季10-11月採挖。冬採者名冬麻，質量優良；春採者名春麻，質量不如冬麻好。挖出後用淘米水洗淨泥沙和天麻表面的菌索，然後放蒸籠蒸10-25分鐘，根據天麻大小而定。蒸好直接晾曬或烘乾即可，注意陰雨天防止黴變。

天麻的選購方法

天麻正是因為其藥用價值高所以才深受消費者的喜歡。平時在購買的天麻的時候應當以顏色正常、沒有黑點的為好，如果是新鮮的天麻，要注意儲存。現在人工種植的主要是烏天麻、黃天麻、烏紅雜交天麻。那如何挑選呢？

1、聞味道

品質好的天麻，有一種很特殊的味道，有些人會把這種味道叫“馬尿臭\‘\’，另外質量好的天麻在蒸煮時不容易爛，而且嚼得時間不沾牙齒，有種很爽脆的感覺，反之，天麻的質量就不好，不宜購買。

2、辨顏色

天麻的外觀如果是白淨透亮那就得注意，是用明礬或硫磺燻蒸而成的，還有看天麻皮有沒有黑點。

3、看外形

看天麻的兩端，如果它的兩端要有乾枯的芽苞和圓形的疤痕質量就差，質量好的天麻外表為長橢圓形，表面應該不皺紋。

天麻的食用方法

天麻的藥用價值和食用營養價值都很高。其根莖在農村作為一種藥膳食材，比如用天麻和鴨子一起燉，可用來緩解耳鳴頭痛，口苦咽乾的症狀。天麻也還可以用燉雞，燉甲魚，煮蛋或是煮粥等都有很好的滋補作用，農村也有人用天麻來泡酒喝。小編最喜歡的就是天麻燉雞這道美食了，其方法簡單易做。

方法是：先是把肉雞洗淨（如有土雞就最好了），將內臟挖掉，用切片的天麻塞進雞的肚子裡，裝滿壓實，放入燉鍋中，撒上佐料和配菜就可以。然後大火把鍋燒開，等待一會兒關到小火慢慢把雞燉爛即可。這道食材具有補益氣血的功效，特別適合氣血虛或者頭暈低血糖的人吃。

一般來說，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！