每個國家都有很多屬於自己的美食，比如韓國的泡菜、日本的壽司等，中國也有著各種各樣的美食。這些中國的美食種類有很多，做菜的食材也是多種多樣。中國的美食的種類多種多樣，不僅有各種各樣的家常菜，還有很多的地方特色小吃。這些地方小吃遠近聞名，吃過都說好。老北京特色美食炸醬麵，自己在家裡也能做，隔著門都能聞到香。老北京特色的炸醬麵好吃不膩，聞起來特別香，自己在家也能簡單做出來。小編今天給大家介紹的就是炸醬麵的做法，大家快來看看吧。
炸醬麵
By 速宴
配料：
麵條 100克、胡蘿蔔 適量、黃瓜 適量、綠豆芽 適量、炸醬料理包 適量、無 適量
烹飪步驟：
1。準備好食材，黃瓜，胡蘿蔔洗淨備用
2。黃瓜切絲備用
3。胡蘿蔔切絲備用
4。燙豆芽備用
5。炸醬料理包沸水中加熱15分鐘
6。煮麵撈出過涼水備用
7。醬準備好的配菜擺盤，炸醬料理包開袋倒在麵條上，拌勻即可享用
烹飪小貼士：
1、黃瓜的顏色：一般情況下，新鮮的黃瓜都是淡淡的青黃色，讓人看上去就感覺到很累。不過，如果是顏色比較深的話，就說明這種黃瓜有些老了，或者是放的時間太長了，這樣的黃瓜往往水分並不是很充足，吃起來的口感也不是很好。2、觀察黃瓜的花蒂：眾所周知，黃瓜的頂部都是有花的，即使是黃瓜成熟了，這些花也會留在上面。所以，我們在購買黃瓜的時候，可以仔細觀察一下花蒂的情況。如果黃瓜的花蒂看上去比較新鮮，就說明黃瓜是比較嫩的。而如果黃瓜的頂部沒有花蒂或者是花蒂已經枯萎了，就說明黃瓜可能放的時間比較長，並不是很新鮮。3、用手摸一下黃瓜的表面：黃瓜的表面有很多凸起的小刺。所以，我們在購買黃瓜的時候可以用手去摸一下這些小刺，如果能夠明顯地感覺到特別扎的時候，就說明黃瓜是比較新鮮的。而如果黃瓜表面的小刺比較平緩，就說明這種黃瓜並不是很新鮮，最好還是不要買了。
大家是喜歡吃炸醬麵，還是喜歡吃重慶小面呢？
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