海口味道!用30年以上的海鹽,做一杯老鹽芭樂。

去過很多次海南,每次都是去三亞度假,卻是第一次去海口。想去逛逛騎樓老街很久了,終於如願。

海口別稱“椰城”,是海南省省會。這是一座富有海濱自然旖旎風光的南方濱海城市,也是海南省政治、經濟、科技、文化中心和最大的交通樞紐。

那天,站在酒店37樓的視窗,看著這個陌生的城市。這高樓大廈,顛覆了我對海南的概念,十分驚豔。不愧是海南省會啊!

海口味道!用30年以上的海鹽,做一杯老鹽芭樂。

到了入夜,萬家燈火,大都市的即視感。

海口味道!用30年以上的海鹽,做一杯老鹽芭樂。

第二天去打卡了海口的騎樓老街,這幾乎是每一個去海口旅行的遊客,必去的一個景點。

海口騎樓老街並不是一條街,而是一個街區。主要分佈於海口市的勝沙路、中山路、博愛路、新華路、解放路、長堤路等老街。

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這的確是海口最具特色的街道景觀,曾榮獲首批十大“中國歷史文化名街”稱號。最古老的建築四牌樓建於南宋,至今有700多年曆史。

騎樓老街有很多的當地特色美食,很有特色的像全豐泰文化餐廳,還有辣湯飯一條街等等。

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但是騎樓老街給我記憶最深的,是一杯老鹽芭樂。

恕我孤陋寡聞,這是我第一次聽說老鹽。但對於海南人民來說,老鹽水的寶座不可撼動。當地朋友說,老鹽系列飲品之於海島人民,猶如珍珠奶茶之於臺灣人民。

在海南儋州,有千年古鹽田、中國三大鹽場之一的鶯歌海鹽場,加上這老鹽系列飲品,海南本地人對於“老鹽”,在他們心目中就好比酒中茅臺。

在海南本地人的生活裡,老鹽隨處可見。很多飲品店,都會有“老鹽檸檬水”這個名字。

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老鹽,是海南島的特有鹽種,指的是那些儲存30年以上的海鹽,存放的時間越長,鹽就越老。30年的海鹽啊,第一次聽說。

長年的風化揮發讓老鹽的純度極高,有緩解咽喉腫痛、牙痛、通便潤腸、清熱解毒的功效。

海口味道!用30年以上的海鹽,做一杯老鹽芭樂。

而老鹽芭樂,就是用紅心番石榴、老鹽、蜂蜜、檸檬、飲用水製作的一款飲料, 顏色很吸引人,粉粉嫩嫩的一杯。

那天去打卡了海口騎樓老街上的一家老字號​:甄大福​陵水酸粉,據說還是一家網紅打卡店。

店招牌是陵水酸粉,但是名聲在外的,卻是他家的各種老鹽芭樂話梅檸檬水。“老鹽芭樂,喝了快樂”,這廣告語讓人不禁微笑。

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店很小,只有一個服務人員。裡面是操作間,外面是​顧客休息區。因為是上午,也沒什麼顧客,在店裡拍了張到此一遊照。

據說他家的酸粉的味道做得確實不錯,可惜那會兒吃不下,於是點了一杯招牌的老鹽芭樂,只要10​元一杯。

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這裡老鹽的系列很多,老鹽檸檬橘子水,老鹽檸檬百香果水,老鹽檸檬冰糖話梅水,老鹽紅心番石榴水,老鹽芒果水,老鹽菠蘿水……

似乎什麼水果都可以和老鹽​混搭。賣的也不貴,6-15元的價格,比一杯奶茶便宜多了​。

另外,噴子們別說這是廣告,10元一杯的飲料,需要我做廣告麼?再說,你去買了老闆娘也不知道​是我推薦的,只是​想分享下我旅途的點滴。

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牆上掛著很多的照片,還有各種獲獎證書。老闆娘說,夏天的時候,排隊很長都​來不及做出來。

店裡也有老鹽賣,20元一小罐,朋友買了一罐,準備自己回家做老鹽​檸檬水。

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老鹽芭樂也叫老鹽紅心番石榴水,芭樂就是番石榴,是海南人民常吃的一種水果,連酒店的自助早餐幾乎都會有。

不過製作老鹽芭樂的番石榴,不是普通的番石榴,而是紅心的,才能做成那樣的粉色​,店門口還給遊客展示著芭樂的樣子​。

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拿著這一杯老鹽芭樂,走在騎樓老街,慢悠悠方邊走邊喝,別有一番風味。

海口味道!用30年以上的海鹽,做一杯老鹽芭樂。

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只是這老鹽芭樂的味道,真的是​一言難盡!又鹹又甜又酸。。。很難形容,五味雜陳。外地的遊客很難喝習慣​。

第一口喝,皺著眉喝下​。要大口的喝,不能細品。後來多喝幾口,才漸漸有了些口感​。