作者：滿滿二丁目
前言
第一次聽說西廚機的概念其實還是從老婆那裡， 隨著我倆工作的穩定，就經常會添置一些能夠明顯提高生活質量，帶來生活幸福感的大小家電，而西廚機 就是其中之一，因為西廚機可以很好的調控溫度，做到控制火候，高效烹飪。
，在被安利之後，我也是花時間做功課，最後選擇了臻米這款西廚機。
購買理由
說到為什麼會選購一款西廚機，最最主要的原因是因為，在家裡來客人的時候，或者邀請爸媽來家做飯的時候，總覺得現有的兩個灶臺完全不夠用。
家裡來人了總是要燉肉的，而一般燉肉的話 時間都會比較長，也就是一道大的葷菜保守估計也要一個小時左右。這樣兩個灶臺有的時候真的就覺得捉襟見肘了。
這時候如果能再多一個可以烹製菜餚的西廚機，其實就方便很多了。
你可以用西廚機進行炒菜，也可以用西廚機用來燉肉。實現三線呈操作，最大程度節約了時間，提高了出菜率。那種下一道菜還沒做完，上一道菜已經涼了的尷尬就可以有效避免了。
外觀展示
臻米這款西廚機的主色調為綠色，其實這個顏色倒是不多見，所以第一眼的辨識度反而特別的高，也正是因為這種極高的辨識度，使得我和我老婆一眼就愛上了它。
鍋蓋整體為鑄鐵材質，相對而言重量適中，整體採用磨砂質感，中間提手為橡膠材質，有效做到隔熱。
為了方便拿取，主體還設定了防燙把手，可以說是十分用心，不過，要是這個把手是可拆卸的，就再好不過了。
鍋體的整體厚度很厚，方便保溫蓄熱，這也使得一些燉煮的操作變得異常高效。
小紅點的確認按鈕，在翠綠的底色下也顯現的異常醒目，用於調節溫度和模式的銀灰色齒輪阻尼感極強，在撥動的過程中能夠明顯感覺一檔一檔的彈動。
電源插口設有扣蓋設計，更加安全，同時電源線不用的時候也可以拔下，方便收納。
鍋蓋的外側均有透氣孔設計，方便水蒸氣散出。
底板與鍋體的接觸面類似於電磁爐，但相比較於傳統的電磁爐，受熱面積更大。
鍋體成梯形設計，置於加熱面板之上，正好處於巢狀狀態，使得鍋體不易移動，更加穩固。
使用感受
1、智慧程式，小白也能變廚神
我們家一般都是我做飯，老婆很多時候不知道什麼菜應該以什麼溫度去翻炒，而這款西廚機自帶程式，並不是簡單的溫度和時間的調節，而是根據不同的菜品型別進行選擇。
根據不同肉類的特性，可以選擇牛扒、羊排、豬扒、雞扒，只需要選擇好型別，將肉質平鋪在鍋內，就可以不再看管，程式本身就會定時定溫的進行烹飪。
山姆購置的牛排，平鋪在西廚機內，然後就開始了自動計時功能，定期的翻個面，過不了幾分鐘，來自牛肉本身的香味就從鍋蓋的散氣孔撲面而來。真的十分方便。
收尾的時候，在打上一個雞蛋，一份基本上不用人管的西餐就這樣完工了。
2、無人看管，美食定點去收割
對於90後而言，特別是有了小孩的90後，每天早上基本上就跟打仗一樣。畢竟大家都說早餐最最重要，不吃肯定是不行的。所以，一份快捷營養，並且孩子也能愛吃的早餐就變得至關重要。
之所以會選購這款西廚機，它的烙餅功能也是我特別看重的，小崽子很好的繼承了我的北方味蕾，對各種麵食情有獨鍾。
這款西廚機本身不粘鍋的屬性使得就算不放油，食物與鍋也可以毫不粘連。
你只需要均勻的將帶有雞蛋、蝦仁的麵糊平鋪在西廚機上面，然後選擇對應的模式，就可以洗臉刷牙，等到時間到了，一家三口的早飯也就做好了，真的是十分高效。
撒上椒鹽，可以根據自己的喜好粘上番茄醬或者蜂蜜芥末醬，伴隨著蛋香，真的叫人不能自拔。
3、燒烤火鍋，你能想到它全會
最近還挺喜歡吃烤肉的，這個西廚機除了可以完成日常的料理工作，還可以火鍋烤肉，買回來的第一個週末，我就叫老婆去買五花肉，說是在家就可以吃烤肉，一開始老婆還不信，沒想到買回來的五花肉經過簡單的醃製，味道居然如此驚豔。
就連平時索然無味的雞胸肉，在烤過之後也變得異常美味，選擇自動模式之後，時間會預設為一個小時，溫度可以根據自己的實際需求進行設定，因為不沾的鑄鐵鍋的特性，所以根本不用倒油，一開始燒烤五花肉的油脂就可以用作其他食材的底油了。
當然茄子、土豆、金針菇也是易如反掌。
透過小崽子滿意的表情和狼吞虎嚥的吃相，在那麼一瞬間爸媽再也不用擔心小崽子挑食了。
4、高效燉肉，牢牢鎖住蛋白質
就像上文中提到的，由於鍋體的材質選用的是鑄鐵的，所以在燉煮一些肉類的時候，就可以做到十分高效，一般用灶臺燉牛肉需要兩個小時左右，但是使用西廚機基本上四十分鐘左右就可以十分軟爛。短時間的燉煮更容易保留食材本身的味道，同時牢牢鎖住營養。
選擇新鮮的牛腩燉煮以後，在品嚐的時候除了佐料的味道以外，牛肉獨有的香味也是撲鼻而來。
5、低溫烹飪，抑制反式脂肪酸
常言道三分練、七分吃，所以對於健身或者怕胖的朋友，正確的攝入食物變得至關重要，由於工作的原因，現在健身的頻次大不如前，所以為了儘可能的控制自己的體重，飲食這塊就必須十分在意。
說到這裡我們就不得不提到油脂的攝入，眾所周知。反式脂肪酸 （ trans fatty acid，TFA） 是含有反式非共軛雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱。脂肪酸 （ fatty acid）
分為飽和脂肪酸 （ satu-rated fatty acid，SFA） 和不飽和脂肪酸 （ unsaturat-ed fatty
acid，UFA） 兩種，其中不飽和脂肪酸是指脂肪酸鏈上至少含有一個碳碳雙鍵的脂肪酸。
說了這麼多，其實，只需要記住一個理論就好，反式脂肪酸是一種對健康不利的不飽和脂肪酸，易形成血栓、引發冠心病、肥胖、發育等問題，也就是不好的脂肪。主要來源像氫化植物油、精煉植物油、人造奶油/黃油等。日常生活的烹調過程中，尤其是油炸、煎烤時，植物油中的順式脂肪酸高溫受熱後也可以部分轉變為反式脂肪酸。所以，當油溫穩定在120左右油炸，有效保護不飽和脂肪酸，抑制反式脂肪酸，油炸食品也能健康。
總結
好了，說了這麼多總結一下，
如果你不善於做飯，那麼這款臻米西廚機一定可以幫助你。
如果你想享受健康生活，那麼這款臻米西廚機一定不可或缺。
如果你想把做飯變成一種樂趣，那麼這款臻米西廚機一定是你最好的夥伴。
好了，我是滿滿二丁目，喜歡請關注。
