大家周圍都有或多或少的不鏽鋼製品，雖然我們可能並不會過多關注，但是不鏽鋼作為一種優異的金屬材料，充斥著我們生活的方方面面。
大到門窗護欄，汽車工業，小到餐具廚具，生活器皿，很多地方都有著不鏽鋼的影子。
但是有一點大家可能並不太清楚，我們平時看到的亮晶晶的不鏽鋼其實是有著非常嚴格的等級分級，而每一種分級都有著對應的適用範圍，如果使用錯誤，可能會導致非常嚴重的後果。
不鏽鋼的系列有很多，我們平時見到的主要有兩大系列，所以我們著重來介紹一下這兩大系列。
首先是200系列不鏽鋼，包含200、201等相關的型號，這種型別的不鏽鋼價格便宜，業內人士也稱之為“工業級不鏽鋼”，我們平時看到的門窗護欄就是這種不鏽鋼材質製作而成的。
但是，這種不鏽鋼嚴格意義上來講並不會一直不生鏽，而且含有大量的錳元素，性質比較脆，韌性也比較差，不能用作食品器具或者供水器具的加工生產，但是這種不鏽鋼的價格十分便宜，所以會有很多商家用來製作食品餐具然後低價銷售，誤導了一批消費者，但是省錢事小，健康事大，如果你周圍也有不鏽鋼餐具，千萬記得進行辨別，不要等到對身體造成危害，追悔莫及。
說完工業級不鏽鋼，下面我們再來說下符合食品級標準的，那就是304及以上標號的不鏽鋼，也被稱作“食品級不鏽鋼”，因為內部含有鎳元素，透過鎳元素達到防腐不生鏽的目的。鎳元素性質穩定，對人體無危害，所以符合國家規定的食品級標準，自然也符合餐飲廚具，供水裝置等相關領域的使用標準。
不過唯一的缺點就是價格相對於201系列的不鏽鋼要貴很多，所以一般情況下，普通工業領域的使用，自然不如201系列鋼材普及。
而且有一點需要注意，兩種鋼材從外觀是無法進行辨別的，使用磁鐵也均不會產生吸附力，我們日常比較有效的辨別方法就是使用不鏽鋼檢測藥水進行測試，不同的變色反應代表著不同的材質屬性，大家有這方面的需求，可以購買一瓶試劑進行檢測。
好了，關於不鏽鋼的材質分級，我們就說到這裡，趕緊辨別一下週圍的不鏽鋼製品，別讓自己周圍有安全隱患哦。
