甲醛汙染，在裝修房子的時候很容易出現。在大多數人眼中，似乎只要遠離裝修中的甲醛，甲醛汙染這個“惡魔”就會完全避開。
可是你知道嗎？家裡常吃的食物也可能有甲醛汙染，有些還是孩子愛吃的，可千萬要當心！
劣質粉條
粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。烹飪後的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食，深受孩子們喜愛。
但幾年前令人震驚的山東省濟南市槐蔭區“毒粉條”案給我們提了個醒，劣質粉條，千萬別買別吃！
據報道，在山東濟南槐蔭某郊區一處骯髒簡陋的小作坊內，三四個人只用工業明膠、六偏磷酸鈉、海藻酸鈉三種有毒有害工業原料就能合成我們餐桌上食用的“粉條”。
這種“毒粉條”經甲醛浸泡後，大量流入路邊攤點和排擋。經對現場提取的三份“粉條”樣品進行檢測，均檢驗出甲醛1800餘mgkg（檢測低限5。0mgkg），甲醛含量嚴重超標360倍，極大危害老百姓的食品安全！
那我們應該怎樣避免購買到“毒粉條”呢？下面教大家三個鑑別方法。
1。觀察粉條的顏色
像是我們市面上一般看見的粉條都是紅薯粉或者是土豆粉條。
好的粉條一般都是呈現暗黃色，因為食物和空氣接觸，表層產生氧化造成的，吃的時候用開水燙一下就好了！
經過甲醛的浸泡的粉條質地更脆，並且看起來要白很多。
2。觀察粉條的韌性
優質的粉條，它的粗細寬厚都是差不多的，並且不太容易碎，掰它的時候沒有那麼容易折斷，韌性十足。
而工業中帶有大量甲醛的粉條，會有很多粘連在一起，沒有什麼彈性，很容易就碎了。
3。聞粉條的氣味
有害的粉條會有一種酸味或者是刺鼻的氣味，如果放入鍋中蒸煮時，它還會產生苦澀的口感。
而好的粉條是不會有其他奇怪的味道的。
劣質麵食
媒體曾經曝光一起“劣質麵粉”事件。有群眾舉報西安一家麵店店主在麵食中新增甲醛，警方經過排查摸索，最終鎖定了一家麵店，並當場查獲工業甲醛一瓶。
經過盤問，店主交待，生意不好時，麵食準備多了賣不出去很浪費，聽說在和麵時加入工業甲醛可以延長麵食的儲存時間，他就照做了，發現果然加了甲醛後面食的儲存時間能延長2天。
對於一些不良商家非法在麵食、麵粉中新增甲醛的行為，我們應該如何應對呢？下面，還是教大家如何辨別麵食、麵粉是否安全。
一是看顏色，正常的麵食呈米白色或淡黃色，有光澤但不會過分發白。
二是聞氣味，正常的麵食有一股麵粉的香氣，劣質麵食會有一股難以描述的氣味，甚至產生黴變味、酸臭味。
三是正常的麵食面質鬆軟，容易拉斷，而且很快就能煮熟；劣質的麵食比較有韌性，不易拉斷。
四是麵食由於含有水分，很容易變質，尤其是在高溫的天氣，需要儲存妥當。如果家裡購買的麵食沒有嚴格儲存，放了好幾天都沒有腐爛變質，就有可能添加了甲醛等有害物質。
娃娃菜或白菜
為了延長儲存時間，防止根部腐爛，有些不良批發商在賣娃娃菜的時候，都會將娃娃菜根部在含有甲醛的防腐劑裡蘸一下。有的不良商家還表示：要是粘上甲醛，娃娃菜發白，放三天也沒事。
南昌大學第二附屬醫院急診科就曾接診過一家三口甲醛中毒的病例。原來是當天孩子母親在一個小攤上買的娃娃菜，特別乾淨整潔，回家沖沖水，沒怎麼洗就當蘸醬菜生吃了。醫生說這娃娃菜很可能是塗了含有甲醛的防腐劑，因為沒有好好沖洗就食用了，所以才會導致中毒發生。
所以我們在食用娃娃菜之前，一定要先用清水浸泡清洗乾淨，然後用沸水煮過後再食用較為保險。
各種冰凍水產品
冰凍鮮蝦等水產品也是家長們經常買給孩子吃的食物之一。有一些商販為了這些冰凍鮮蝦能夠更好地賣出去，會將其泡在福爾馬林裡。而福爾馬林就是稀釋的甲醛水溶液，想想就知道很可怕了。
當然，有些食物是自帶天然甲醛的，例如梨、香蕉、鱈魚等，這樣的食物是安全的。而被福爾馬林泡過的食物，可以透過看、聞、摸等方式辨別出來。
被福爾馬林泡過的食物外表光鮮亮麗，充滿色澤，顏色會偏紅一點，拿起來聞一下，會聞到一股刺鼻的氣味，並且這種食物手感發硬，一捏就碎。
對於水產品而言，建議還是儘量給孩子買鮮活的食材，而在選擇冰凍食材時，一定要在正規的商場購買，並嚴加挑選。買回來的食物，一定也要注意浸泡清洗。
防範甲醛汙染，守護家人的健康不僅僅從室內環境入手，每天吃的食物也要多加註意哦。孩子身體健康，才能更好創造屬於他們的美好未來！
資料：未央健康、首都教育、優秀媽媽、法制日報、央視新聞
編輯：楊軍慧
