引言：
很多小東西，真的是“一見誤終身”。比方說廚房裡的砧板菜刀，刮皮刀，刨絲器等等。雖然都是小東西，但是用得不稱手，也會給做飯帶來很多不便。我天生的手殘黨，下廚機會不多，一般都是幫洗洗菜，打打下手，但是扛起一家大小一日三餐的老婆總抱怨，做飯的廚具不好用啦，切菜買不到好用刀啦，處理海鮮和肉菜的時候，剪刀也不鋒利，刨絲器刨出的絲太粗，還不如刀工，很麻煩……俗話說的好“工欲善其事，必先利其器”，為了讓老婆做飯更加輕鬆，這個618一口氣剁手了不少廚房小用品。用了快一個月，來和大家分享一下使用心得吧……
1.火候多功能廚房剪
這次選的是火候的五件套，原因很簡單，之前家裡買過一把火候的多功能剪，這個是老婆用過之後唯一沒有抱怨的廚房小用具，堪稱“剪刀中的瑞士軍刀”。
“鋒利”，這是老婆對這把剪刀最直接的評價，平時看她用來剪雞架骨，剪魚鰭，剪比較難處理的肉皮，手起剪落，一氣呵成。“功能多”，這是我的感覺。平時吃個核桃，不用費勁找核桃夾，老婆用著削皮器的時候，我還能用它來削個果皮啥的。
簡易的線條風的造型設計，是理工男喜歡的樣子。
用過了這把剪刀之後，對火候出的產品，就有了信心。正好趁著618活動，就一次性把廚房那些用著不稱手的小廚具都給換了。
2.火候沙比利烏檀木整木砧板
選砧板要點，看材質，看材質，看材質！
有點條件的，建議都不要選塑膠砧板。塑膠砧板主要是用聚丙烯、聚乙烯等製成，不耐高溫，容易變形，處理油脂較大的食物，還很不好清洗。而且質地不好的砧板，很容易切出渣沫，和食物一起吃進肚子裡，嘖嘖……
竹製砧板比塑膠板好，但是一般都有拼接，用著用著就比較容易變形開裂，而且一般天然竹子，厚度都不夠。
整木原切的砧板是最優選擇，不過有條件最好選擇烏檀木的。好的木頭砧板應該硬度要適中，這樣才有更好的切入感而且還不會傷刀。
火候的這款砧板非是由一整塊進口的烏檀木做成的，沒有任何拼接的裂縫，結實耐用。家裡的老菜板其實剛買回來的時候就有明顯的拼接痕跡，用了一段時間後拼接的地方更是有點開裂了，很影響使用。新買的火候砧板就沒有任何拼接痕跡，用它切菜絲滑順暢。而且不同於其他的砧板，烏檀木的砧板抗菌防黴，更適合在廚房這種長期潮溼的環境下使用，用起來起來很讓人放心。有了新的砧板，之前的有裂紋的砧板可以下崗啦。
附上一張老砧板和火候砧板的對比圖：
砧板的旁邊有一個金屬製的把手，方便拿取，用不著的時候還可以懸掛起來，相比家裡的老砧板，方便又衛生。
砧板的厚度達到了3cm，我覺得可以作為傳家寶了。
我平時在廚房幫忙的時候也不太能分辨用哪一面切菜哪一面切肉，這款砧板上有一個辨別生熟的小標誌，這個設計可以說是很貼心了。日常使用砧板生熟分開是很有必要的，因為一些生肉或者生菜會含有細菌以及寄生蟲卵，生熟混用難免會引起出現食物汙染，很容易導致腸胃不適，以及影響腸胃健康。
實際使用感覺挺不錯，切下去的感覺確實比竹板手感要更好，用上好的砧板，切菜做飯變得高效了起來，而且烏檀木的砧板不傷刀刃。
用上火候砧板後，切起菜來唰唰快，切菜的過程也很爽。
3.火候瓜果削皮器
刮皮這件事情是我在家中頻繁被指示的。在家做飯，經常被老婆指使刮皮，去爸媽家，也常常被叫去刮皮剝豆殼，孩子吃個水果，刮皮也是我的事兒。所以，我太需要一個好用的削皮器了。家裡原來的削皮器相當不好用，削土豆皮的時候一卡一卡的，很怕傷到手。最重要的，削皮器的靈魂，是“快”呀！
火候削皮器整體做工很精緻，刀口為鋸齒狀，刀片是不鏽鋼的，耐腐蝕，硬度也剛剛好。
天下武功，唯快不破！如果你有用過這款削皮刀一定會愛上它，因為削皮過程相當舒適，手起皮落的感覺很棒。
來吧，展示！
一氣呵成，酣暢淋漓，哈哈哈哈。
薄薄的一層皮，絲毫不拖“皮”帶“肉”，食材浪費很少，哈哈，感覺錢包沒那麼癟了。
另外削皮器的側面還有個挖孔錐，像土豆一些處理不到的邊邊角角或者小孔裡面很難處理的皮，也可以處理乾淨。
4.火候刨絲切片器
刮完皮之後，進入到切菜環節。我選了火候刨絲切片器，剁手這個刨絲器的時候，我還有點小私心，平時老婆讓廚房幫忙切個片什麼的，每次切完就要被老婆嘮叨，切個土豆片變成了土豆塊，接下來就是改刀，總說我幫倒忙。看到刨絲器還有切片功能，果斷入手。現在，總算是為我正名了，我可以名正言順地在飯桌上說，這頓飯也有我的功勞啊，這個好看的土豆片是我切的，哈哈哈。
三個刀片，其中一個切片，一個用來刨一些像黃瓜絲這樣需要粗一點絲，一個用來刨像胡蘿蔔這樣一些需要細一點的絲，都不在話下。不使用的時候，刀片可以放在背面收納，既節省了空間也不怕亂放搞丟或者不小心傷到孩子。
我最喜歡這款刨絲器的護手器和安全滑軌設計，我做事比較急躁，而且有時候用力比較大，比如用老式的刨絲器擦土豆絲，剩下的最後一小塊要麼捨棄，要麼換成刀切，反正我是不會冒險在刨絲器上繼續擦。這個刨絲器的護手器簡直就是為我量身打造的，把剩下難擦的土豆放在護手器下，擦絲的時候再也不用擔心劃破手指了。
護手器在使用過程中很順暢，就像在玩推拉遊戲，刨絲器上有土豆劃過，但沒有留下痕跡，哈哈哈……現在用護手器的時候，孩子也搶著來幫忙。
實際使用的過程中刀片很鋒利，擦片過程很解壓。
切出的土豆片厚薄均勻，比起用刀切顯然方便且高效，切好的土豆片自然留在下方的接盒中。
用切絲刀片切出來的黃瓜絲粗細均勻，手殘黨必備~
兩種粗細效果任君挑選~
更方便的是接盒兩側還有瀝水孔，方便食材清潔後瀝水。
5.火候多功能廚房剪升級版
這把火侯的多功能廚房剪是我入手的第二把火候剪刀了。前面一把，還沒光榮退休，因為買了新的，舊的那把被老媽拿走用了。
舊的那把，更有設計感一些，手柄比較小，比較適合手型小巧的人用，新的這把手柄做了加大處理，我這樣手型比較大的糙老爺們也能用，塑膠手柄使用起來握感很好。
配備了一個剪刀套，可以保持剪刀的鋒利，也不怕不用的時候被熊孩子拿去傷了手。
值得一提的是剪刀套還具備磁吸功能，不用的時候你甚至把它吸在任何鐵架上，甚至冰箱門都可以吸，收納非常方便。
這款廚房剪的主材質是5CR不鏽鋼，這個不鏽鋼材料比一兩百元的菜刀材質都要好，並且透過CNC加工成型，材質有了明顯的效能提升，質地更堅硬且更鋒利，即使用它來剪骨頭也不用擔心會損壞刀刃，可以滿足任何廚房使用需求。
正常情況下它是一把普通的剪刀，但是這把剪刀可以自由拆卸，拆卸之後就可以利用一側的刀背上的鋸齒紋路剝魚鱗，利用另外一邊的帶有開槽的剪刀來削皮。
剪刀的鋒利程度可以放心，剪厚一點的硬質宣傳頁不用太費力就能剪開。
在廚房去剪一些較硬的食材也沒問題，比如剪個帶魚同樣簡單好用。
你能想到剪刀也能用來削土豆皮麼？真的是腦洞大開的設計。
除此之外剪刀手柄內側同樣有讓人意想不到的小設計，這個地方可以用來夾核桃哦～
而在剪刀尾部還有一個啟瓶器。
我覺得你的廚房很需要一把這樣的多功能廚房剪，因為它的功能非常強大，而且真的很好用。
6.火候不鏽鋼防燙夾
不論是端蒸鍋裡的盤子還是微波爐剛加熱的飯菜，你會大吼一聲迅速端上桌還是忍氣吞聲找塊抹布墊著端出廚房呢？其實端盤子這事可以很優雅，比如使用火候的這款不鏽鋼防燙夾。
夾子整體不鏽鋼材質，邊角圓潤不割手，而且用料厚道顯得十分高檔。
夾持的過程非常牢固，完全不用擔心跌落的問題。可以正向夾持也可以反向夾持。
並且採用槓桿的原理，夾盤子非常省力，真的是端盤子神器啊。不僅可以夾持盤子，就連碗也能穩固的夾起來。平時夾烤箱裡的盤子或者很熱的盤子我都用它，用起來也很省力。
鴨嘴型的夾子裡面有一個小小的彈簧片，保證夾持的時候受力均勻，不用怕不小心把餐具弄壞，使用之後防燙夾也不會對碗、盤造成劃傷的問題，碗表面依然光滑。
不用不知道，一用嚇一跳。買之前覺得肯定用不上，買之後才發現實在離不開。這款防燙夾是真的很實用，顏值也是槓槓的。
總結：
實際嘗試了這幾款火候的廚房神器，我感覺幸福感滿滿，好工具到手感覺做飯都成了享受，所以是時候更新一下你家廚房的工具了～
全文完，感謝觀看。
