天寒地凍，出門時自然不能少了保溫杯。然而最近有調查發現，市面上某些保溫杯存在以次充好的質量問題。用不合格的保溫杯喝水會帶來健康隱患。那麼，面對市面上品類繁多、規格不一的保溫杯，選購時應該注意哪些問題呢？
材質比顏值更重要
挑選保溫杯的時候，大家往往看中的是它的外觀和保溫效能，對保溫杯的材質可能並不是很在意，也不是很瞭解。然而，保溫杯材質才是決定保溫杯質量的關鍵。
保溫杯大多是不鏽鋼材質的，耐高溫且保溫效能好。其他材質的保溫杯，如玻璃、陶瓷和紫砂等，受保溫、防摔和價格等因素影響，市場佔有率較低。
不鏽鋼材料主要包括201、304和316三類。它們之間存在哪些區別呢？
201不鏽鋼
新聞曝光的不合格保溫杯大多是採用了201不鏽鋼作為保溫杯內膽。201不鏽鋼中錳含量高，耐腐蝕性差，如果將其作為保溫杯的內膽，長時間存放酸性物質就可能導致錳元素的析出。金屬錳是人體必需的微量元素，但過量的錳暴露則會對人體造成危害，損傷神經系統，對處於生長髮育期的兒童傷害更大。
304不鏽鋼
不鏽鋼與食品接觸，其安全隱患主要是重金屬的遷移問題。因此，和食品接觸的不鏽鋼材質必須是食品級的不鏽鋼。食品級不鏽鋼最常使用的是耐腐蝕性較好的304不鏽鋼。這種不鏽鋼需要含有18%的鉻和8%的鎳才能達到標準。
需要注意的是，很多商家會在不鏽鋼產品的明顯位置標註304字樣，但標註304並不代表它能滿足食品接觸使用的要求。304不鏽鋼產品必須透過相關標準（GB 4806。9-2016）的檢驗，才能滿足食品接觸的要求。
316不鏽鋼
304不鏽鋼比較耐酸，但遇到含氯離子的物質，如鹽溶液，還是容易出現點狀腐蝕。316不鏽鋼比304不鏽鋼增加了金屬鉬，使得316不鏽鋼比304不鏽鋼擁有更好的耐腐蝕性。但是由於成本較高，316不鏽鋼大多用於醫療、化工等領域。
如何挑選合格保溫杯
第一，透過正規渠道購買，儘量挑選知名品牌的產品。消費者購買時應注意檢視說明書、標籤和產品合格證等是否完整，避免購買“三無產品”。
第二，檢視商品是否標識其材料型別及材料成分。
第三，開啟保溫杯聞聞是否有嚴重的異味。如果是合格的產品，使用的材質都是食品級，一般不會有異味。
第四，用手摸一摸杯口和內膽，合格保溫杯的內膽手感比較光滑，而劣質的保溫杯大多手感粗糙。
第五，密封圈、吸管等容易接觸液體的配件，應該使用食品級矽膠。
第六，購買後應先進行漏水和保溫效能測試，通常保溫時間需達到6個小時以上。
保溫杯裡不能泡什麼
使用保溫杯前，建議大家先認真閱讀產品的使用說明。保溫杯每次使用後，都應及時清洗和晾乾，以免滋生細菌，產生異味。儘量使用柔軟的海綿清洗，避免用硬刷子或鋼絲球清洗，以免刮傷不鏽鋼表面，影響材質的耐腐蝕效能。
保溫杯可以泡茶嗎？
不鏽鋼保溫杯裡泡茶不會導致金屬遷移，也不會對不鏽鋼材質本身造成腐蝕。即使如此，也不推薦用保溫杯泡茶，這是因為茶葉通常適宜沖泡，長時間熱水浸泡茶葉可能會破壞其中的維生素，也會影響風味和口感。同時，泡茶後如果清洗不及時、不徹底，保溫杯內膽上就會附著茶垢，產生異味。
保溫杯裡可以裝牛奶和豆漿等高蛋白飲品嗎？
不推薦！高蛋白飲品在長時間保溫的情況下容易變質，飲用後會引發腹瀉等症狀。此外，飲品中的蛋白質還容易黏附在杯壁上，讓清洗變得困難。如果是臨時用保溫杯盛裝此類飲品，應先用熱水對保溫杯進行消毒，並且儘快飲用，儘快清洗。
保溫杯可以裝碳酸飲料、果汁、中藥嗎？
不鏽鋼中的鉻含量到達一定值時，會在金屬表面形成緻密的鈍化膜，阻隔氧原子的滲入，從而起到耐腐蝕的作用。碳酸飲料、果汁、中藥大多呈酸性，短時間放在保溫杯內，不會引起重金屬遷移。但是，這些液體由於成分複雜，有的酸性較強，長時間接觸就可能對不鏽鋼產生腐蝕。
同時需要注意的是，用保溫杯盛裝碳酸飲料等產氣液體時，不宜過滿且應避免劇烈晃動，以免氣體逸出，杯內壓力劇增時會產生安全隱患。
文：中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所環境化學室 林瀟
