不知不覺，秋分節氣到了，天氣逐漸轉涼，由於晝夜溫差大加上氣候乾燥，極易受燥邪侵襲而傷肺，出現嗓子幹癢咳嗽等症狀，尤其是抵抗力比較弱的老人和小孩。正所謂藥補不如食補，此時不妨喝點秋梨膏潤潤肺吧。。。。這個季節家家必備，最健康的食療，無新增放心喝，對咽喉不適有很好的舒緩效果哦。
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的藥膳。秋梨膏是以秋梨（即秋季所產的鴨梨或雪梨）為主料，配以羅漢果、蜂蜜等生津、潤肺的食材加工熬製而成的膏劑，它潤肺止咳，滋陰潤喉，防燥降火，老少都適合，是秋冬季節當中的滋補佳品。外面買的梨膏怕有新增劑不純，自己熬製的全程不加一滴水，全靠食材的味道，甜入心裡，做好了放冰箱，每次取兩勺沖水很方便。所以在此分享下，希望能幫到更多朋友！
秋梨膏
【食材】：、羅漢果 2個、雪梨 8個、冰糖 30克、蜂蜜 30克、生薑 1小塊
【做法】：1、羅漢果兩個清洗乾淨，用刀拍碎，生薑切成絲備用。
2、秋梨選大個的，水多的，甜的，秋梨洗淨削去外皮擦成泥，去掉梨核；
3、將梨汁梨肉放入鍋中，放入冰糖、羅漢果、薑絲開大火煮開，不用加水，開大火燒開後轉小火繼續煮30分鐘。
4、要注意攪拌，以防糊底，煮到梨很軟爛為止，熬了30分鐘後關火放涼。
5、待湯汁不燙手了，用紗布包住過濾梨汁，儘量用紗布擠壓材料，以便擠出更多的梨汁。擠出的梨汁入乾淨的鍋中大火煮開，轉小火慢燉，期間多攪拌，熬煮到梨汁變稠呈糖漿狀，出現細密均勻的泡沫，關火晾至常溫後加入蜂蜜攪拌均勻即可。
7、趁還有餘熱的時候倒入無油無水的瓶中，入冰箱保鮮層儲存，喝時舀一兩勺，兌溫水服用，早晚各一次，喝到嗓子裡覺得喉嚨都潤潤的！
【小提示】
1、羅漢果在藥店都可以買到，梨子一定要用雪梨、或者京白梨，其他酥梨、香梨、蘋果梨等不適合熬。
2、孕婦在孕期的時候應該要注意不要吃秋梨膏，以免造成一些不必要的麻煩。
