大家好,我是大雄。中老年人要想更健康長壽,除了吃米飯、麵條這些細糧以外,還要常吃以下3種粗糧。
細糧雖然能滿足一些人體所必需的營養補給,但對於肥胖,或者有三高的中老年朋友來說,是不太友好的,它們的含糖量會很高。
隨著年齡的增長,我們身體的狀態就會慢慢走下坡路,因此
平時適當地增加一些粗糧食用,更有利於中老年人的消化和吸收,例如紫薯、南瓜、黑米
,這3種粗糧。
它們既低脂,飽腹感還很強,很適合上了年紀的人去烹飪食用
,如果你不知道怎麼去烹飪更健康,大雄今天就給大家分享一下,它們的不同做法,下面就隨我一起來看一下吧!
一、紫薯
薯類中的膳食纖維非常豐富,尤其是紫薯,它的營養價值,不比米飯和饅頭差,最重要的是,
其糖分很低,食用起來一點負擔都沒有。
推薦美食【紫薯餅】
食材:白糖、糯米粉、純牛奶、幾個紫薯
做法:
1、幾個紫薯刮掉外皮,將其充分蒸熟透,蒸好後按成泥,放一勺糖,一大勺牛奶,攪拌均勻細膩備用。
2、適量糯米麵粉中加少許糖,再加入開水,調勻至沒有乾粉,揉成不粘手的小團,
取一小塊,搓成小圓片,包上一小塊紫薯泥
。
3、包好再按成小圓餅,鍋裡預熱加少許油,油燒熱後下鍋煎,
用最小火煎,煎到小餅兩面都焦黃即可。
二、南瓜
南瓜裡面的維生素、胡蘿蔔素很豐富,且其口感香甜,
燉湯、炒菜、做麵食都可以,有著養心、補肺等作用。
推薦美食【南瓜饅頭】
食材:自發麵粉、南瓜
做法:
1、一小圈南瓜切掉外皮切塊,鍋裡水開後,入鍋蒸15分鐘,蒸好取出,給它搗成泥,再往裡加入適量的自發麵粉。
2、直接用筷子攪拌,不用加水,和成一個不粘手的麵糰,然後
不用醒發,直接搓成條,再隨便切成小團,蓋上一層紗布,醒發20分鐘。
3、拿一個蒸鍋或蒸籠,墊上一張紗布,再把南瓜饅頭有間隔地放進鍋裡,
水燒開之後蒸半個小時,再關火燜一小會
,燜好後,直接取出就可以吃了,味道很香甜,還很鬆軟。
三、黑米
黑米有著“長壽米”之稱,它裡面的花青素含量很高,
其營養價值,比其它的糧食更高
,平時可搭配黑芝麻、黑豆一起食用,營養更豐富。
推薦美食【黑米稀飯】
食材:適量黑米、適量糯米、白糖、紅豆
做法:
1、準備上黑米、糯米,紅豆也來上一些,把它們簡單淘洗一遍後,
把紅豆和黑米先泡上6個小時,糯米泡上3個小時
,把所有食材泡軟。
2、泡好以後,拿一個砂鍋,將泡好的紅豆糯米和黑豆倒進鍋裡,加上足量的水,
用大火燒開後,再接著熬半個小時。
3、
最後用大火熬幾分鐘,熬到粘稠狀態
,加少許白糖調一下味即可。
總結:
三種粗糧的做法我都分享到上面了,家裡有中老年人的,記得給它們做一做,對身體益處多多,
常吃身體更硬朗。
如果你覺得對你有用的話,
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