“三伏天熱，三九天冷”
隨著三伏天的臨近，我們一出門就可以說是在“熱敷”。三伏氣溫高，坐著不動會出汗，出去買東西會更出汗。
身體出汗多了，體內的水分和鉀也會一起流失，不及時補充鉀，
就會累、沒有精神、沒有食慾
，所以三伏天補充鉀很重要。
夏天出汗多，茄子豆角靠邊站，這3種要多吃，鉀含量很高，到底是哪三種食物，又分別怎麼做呢，小編給大家推薦了幾種吃法，一起來看看吧。
一、西藍花
推薦做法：[西藍花拌雞蛋皮]
1。準備一朵西蘭花，切均勻，並切除莖部，以免影響口感。一個紅辣椒，去籽後切成菱形，和西蘭花一起放在一起配色。
2。準備幾粒大蒜，把大蒜切末，放在盆裡，加入
生抽10克，鹽2克，雞肉2克，辣椒紅油5克
，不喜歡辣也可以不放。芝麻油10克，白醋10克，攪拌均勻。
3。碗裡
放2個雞蛋，放1克鹽，一點澱粉
，澱粉會增加雞蛋液的韌性，混合後就成了雞蛋液，放起來備用。
4。在鍋裡燒油，片刻後倒出熱油，加入冷油。用熱鍋加上涼油做雞蛋餅時不容易粘在鍋上。將蛋液倒入鍋裡，用勺子推雞蛋，
做成圓形煎蛋
，煎至蛋液全部定型，煎約兩分鐘，煎蛋兩面看起來金黃時倒入控油，將煎蛋放在砧板上，均勻切成小塊準備。
5。在鍋裡燒水，水開後加入
1克鹽、5克植物油、5克白醋
，將西藍花倒入鍋裡，加熱30秒左右，菜斷生後變軟，用涼水沖洗，並且控水，這樣菜的口感更加脆。
6。把西藍花和雞蛋餅一起放在盆裡，倒入調好的調料，攪拌均勻就可以盛盤子了。
7。好了，一盤口感清爽的西藍花拌雞蛋皮就可以享用了。
二、南瓜
推薦做法：[酸辣南瓜絲]
1。準備一塊南瓜（儘量選擇嫩一些的），切成薄片，再切成細條，泡在清水裡洗淨，去除表面的粘液。再切一點青紅辣椒絲，讓顏色更豐富，大蔥切成圈狀，生薑切成片，準備適量的幹辣椒段。
2。在碗中加入適量的鹽、味精、白醋、香油，加上少許澱粉，攪拌均勻。做這道菜的時候煉製一定要提前準備好，這樣後期出鍋可以保持的清新脆爽的口感。
3。煮半鍋開水，為了保持脆脆的狀態，可以撒一點白醋，再把南瓜放進去快速加熱，焯水三秒鐘，快速用清水沖洗，
切記南瓜絲不能加熱太久
，否則煮的會很面，影響口感。
4。在鍋裡燒油，
放入蔥姜炒香，之後放入辣椒
段
，繼續炒出辣味。辣椒變得有點黃後，倒入碗中煮香，立即倒入南瓜絲，迅速翻炒均勻。再撒上準備好的青紅辣椒稍微炒一下，馬上出鍋。
5。好了，香脆可口的酸甜南瓜絲就完成了。
三、玉米
推薦做法：[排骨玉米]
1。準備500克排骨，切成均勻小塊放進盆中，在盆裡加入一勺鹽、一勺鹼面，倒入料酒去除腥味，多揉一揉，
去除排骨裡的血水和肥油
，將排骨放入清水反覆清洗乾淨，然後泡在清水裡浸泡一會兒，充分去除裡面的血跡。
2。大蔥切成段狀，生薑切成片，放在同一個盆裡。準備一個玉米，切成塊狀，胡蘿蔔削皮後，均勻切好備用。
3。在砂鍋里加入適量清水，擠幹排骨的水分放進去，
倒入蔥和姜，開啟大火煮
，鍋裡就會出現白色浮沫。這就是脂排骨裡的油，用勺子撇去浮沫，湯會更清爽好喝，蓋上鍋蓋，用小火煮一個半小時。
4。一個半小時後，將玉米和胡蘿蔔倒入鍋裡，夾出裡面的蔥、姜，蓋上蓋子，轉成大火，再煮15分鐘左右，把玉米和胡蘿蔔煮透，把裡面的營養煮出來。15分鐘後，根據自己的喜好和口味
加入適量的鹽調味
。做出來就是香噴噴的了。
好了，一道美味的排骨玉米就新鮮出鍋了。
這三道菜做法都很簡單，而且營養價值都很高，家裡有老人小孩的都可以經常做。夏天及時補充水分和鉀元素是十分重要的，學會這三道菜，不僅可以補充我們身體缺少的物質，吃起來還很美味。
如果你在家裡每天也在為要吃什麼而苦惱的話，不妨來學習一下吧。這幾種食材也可以用不同的方法來烹飪，大家可以結合不同食材選擇不停地烹飪方法，小編只是給大家一些小建議。
如果小夥伴們有更好的方法也可以和我們一起分享。
