作者：徐徐美食記
俗話說：養脾胃就是養命，脾胃好少生病！很多人的身體剛剛痊癒，就開始大吃大喝，對健康非常不利。此時，脾胃仍處在比較虛弱的狀態，飲食上應以養脾胃為重點。脾胃管食物的消化、吸收，是身體所需能量的輸送站。脾胃好，才能更好的吸收營養，滋養五臟。冬天養脾胃，可以多喝一些清補的湯湯水水，既可以調養脾胃，又可以防寒保暖。特殊時期，養脾胃就是養命！建議：多喝這6道湯，養好身體少受罪！這6道湯，做法簡單又營養，大人孩子都可以喝，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
一、裙帶菜排骨湯
食材：排骨1根、裙帶菜10克、胡蘿蔔1根、玉米1根、生薑1塊、枸杞5克、鹽3克。
1、把排骨剁成小塊，清洗乾淨，冷水下鍋，加入一半薑片，焯水10分鐘，撈起沖洗一遍。把排骨放入砂鍋中，加入剩下的生薑，倒入足夠的清水，中火燉40分鐘。
2、把胡蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊；玉米洗淨，切成小段；裙帶菜冷水泡發，清洗乾淨。
3、把胡蘿蔔和玉米放入砂鍋中，繼續燉15分鐘。再把裙帶菜放入砂鍋中，繼續燉5分鐘，最後加入鹽和枸杞拌勻即可。
二、山藥雞湯
食材：土雞半邊、鐵棍山藥兩根、紅棗1把、玉米1根、生薑1塊、枸杞5克、鹽3克。
1、把雞肉剁成小塊，清洗乾淨，冷水下鍋，加入一半薑片，焯水10分鐘，撈起沖洗一遍。把雞肉放入砂鍋中，加入剩下的生薑，倒入足夠的清水，中火燉60分鐘。
2、把紅棗去核洗淨備用；玉米洗淨切段；鐵棍山藥去皮洗淨，切成小段。
3、把紅棗、玉米、鐵棍山藥放入砂鍋中，繼續燉20分鐘，最後加入鹽和枸杞拌勻即可。
三、藥材鴿子湯
食材：老鴿子1只、黃芪20克、黨參20克、山藥1根、紅棗1把、鹽3克。
1、把鴿子清洗乾淨，剁成大塊，放入開水鍋中，焯水10秒，立馬撈出。把鴿子、黨參、黃芪放入砂鍋中，倒入足夠的清水，中火燉60分鐘。
2、把山藥去皮洗淨，切成小塊；紅棗對半切開，去核洗淨備用。
3、把山藥和紅棗放入砂鍋中，繼續燉20分鐘，最後加入鹽拌勻即可。
四、板栗豬肚湯
食材：豬肚1個、板栗半斤、紅棗1把、生薑1大塊、枸杞5克、鹽3克。
1、把豬肚上那些多餘的油脂剔除，用麵粉加白酒反覆清洗乾淨，兩面都要搓洗，直到沒有異味為止。豬肚冷水下鍋，加入生薑，焯水10分鐘，撈起過涼，用刀刮一遍，再次清洗乾淨。
2、把豬肚放入砂鍋中，倒入足夠的清水，中火燉80分鐘。把板栗去殼去皮，洗淨備用；紅棗去核，洗淨備用。
3、把豬肚撈起晾涼，切成小塊，放回砂鍋中，加入板栗和紅棗，繼續燉20分鐘，最後加入鹽拌勻即可。
五、豬橫脷瘦肉湯
食材：豬橫脷1條、瘦肉1塊、黃芪10克、黨參10克、生薑1塊、料酒30克、紅棗1把、枸杞5克、花生油15克、鹽2克。
1、把豬橫脷上那些多餘的油脂剔除，切成小塊，清洗乾淨，冷水下鍋，加入一半薑片和料酒，焯水10分鐘，撈起沖洗一遍。瘦肉洗淨，切成小塊，冷水下鍋，焯水5分鐘，撈起沖洗一遍。
2、起鍋燒油，放入薑片煸香，再放入豬橫脷爆炒一會兒，淋入料酒去腥，關火。
3、把炒過的豬橫脷放入砂鍋中，加入瘦肉、黨參、黃芪，倒入足夠的清水，中火燉40分鐘。
4、把紅棗放入砂鍋中，繼續燉20分鐘，最後加入鹽和枸杞拌勻即可。
六、白胡椒豬小肚湯
食材：豬小肚兩個、白胡椒10粒、生薑1塊、鹽2克、花生油5克。
1、把豬小肚上那些多餘的油脂剔除，用麵粉加白酒反覆清洗乾淨，兩面都要搓洗，直到沒有異味為止。豬小肚冷水下鍋，加入生薑，焯水10分鐘，撈起沖洗一遍。
2、把豬小肚放入砂鍋中，加入壓碎的白胡椒，倒入足夠的清水，中火燉60分鐘。把豬小肚撈起晾涼，切成小塊，放回砂鍋中，繼續燉20分鐘，最後加入花生油和鹽拌勻即可。
這6道美味又滋補的湯，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
