西番蓮是一種香甜多汁的熱帶水果，這種水果因為多汁而擁有了“果汁之王”的稱號。
西番蓮，為多年生常綠攀緣木質藤本植物，是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽。又名受難果、巴西果、藤桃、熱情果、轉心蓮、西洋鞠，轉枝蓮、洋酸茄花，時計草。
西番蓮莖圓柱形並微有稜角，無毛；葉紙質，基部心形，掌狀5深裂，中間裂片卵狀長圓形，兩側裂片略小，無毛、全緣；聚傘花序退化僅存1花，與卷鬚對生，花大，淡綠色；漿果卵圓球形至近圓球形，熟時橙黃色或黃色；種子多數，倒心形，長約5毫米。花期5-7月。
西番蓮的栽種方法
一、深耕整地
種植西番蓮，要求種植頻寬、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理。種植頻寬1。1米以上，內傾5至8度，內壁傾斜70度以上，種植帶、內壁光滑整齊，種植帶外緣築20釐米×30釐米的小埂；植距3米×4米，穴口寬60釐米、底口寬和深各40釐米；表土肥且充足，便於迴穴和修根圈；根圈土高20釐米，直徑70釐米以上；攀緣架高度，迎風坡為2。2米，背風坡為2。5米。
二、栽樁搭架
①單壁籬架，即在一排直立的柱子上拉一道或兩道鐵絲，柱高約2米，柱距6米，其間可栽兩株；
②T型籬架，與單壁籬架相似，只是每根柱子頂端安放一橫臂，在臂兩端拉兩條鐵絲。
支架材料：
以水泥樁為主及鐵絲或鋁絲，也可用木棒、竹杆。
栽支架距離及數量：
水泥杆的樁間距4米，與西番蓮植株行抽走向，畝用量56根。水泥杆長220釐米，栽入地深度為40-50釐米，地上部高180釐米，拉鉛絲或鐵絲雙層，第一層高100釐米。
養殖
裸根苗和袋裝苗均可。裸根苗調運方便，成本低，但成活率低；袋裝苗定植後恢復生長快，以便抗旱定植，但成本較高。
育種時，先將種子用水浸泡2至3天，用手搓脫種子外層膠質，每公斤種子用10至15克多菌靈或甲基託布津拌種，拌種20至30小時後即可播種。苗圃保持40%至50%的陰蔽度。播種後每3天澆一次水，開啟蔭棚通風1天，7至10天后種子萌動，並有部分出土，除去蓋草和塑膠薄膜圍牆。
西番蓮的功效和作用
西番蓮的功效
西番蓮的作用
1、西番蓮有清理人體腸胃的作用。因為這種水果中有大量的活性基因，這些基因在進入人體腸胃以後，會讓人體中的有害物質快速排出體外，起到保護腸胃的作用，另外在西番蓮有效物質的作用下，人體腸道的菌群也能保持在對人體最有益的狀態下。
2、西番蓮有美容美白的作用。西番蓮在清理人體內臟垃圾的同時，也能清理人體面板細胞的多種有害殘留物，起到不錯的美容功效，另外把它的果汁直接塗抹面板，還能起到美白的作用呢。
3、西番蓮有加快人體代謝和防癌的作用。因為西番蓮中含有大量的超纖維，這種纖維物質可以加快人體中廢物的排洩，起到治療便秘的作用，同時廢物排出及時也能減少結腸癌的發病率，因此西番蓮也就成了人們理想的抗癌食品。
