導語：洗水果蔬菜，要不要加鹽？很多人做錯，導致農殘不降反升，太可怕
水果蔬菜，不但可以補充人體所需的多種微量元素，而且還能增強體質，提高免疫力！但是，如果選擇錯誤的洗菜方式，那麼不僅不衛生，還有可能造成營養的流失，最重要的還會危及身體健康！那麼，怎樣才是正確的洗菜方式呢？
大家看一下，這幾種錯誤的洗菜方式，您中招了幾個……
1：簡單地用水衝一下就搞定！這樣做是非常簡單方便，但是這樣並不能去除農殘，這是對自己不負責任。
2：稍微上點心的，就用清水泡一會兒！雖然說這樣做能去除部分農殘，但效果也並不明顯，尤其是像菜花，西蘭花之類的呃蔬菜，只是簡單地用清水泡一泡，是完全不起作用的，還不如不洗！
3：還有然擔心有農殘，在清洗時會加入一大把鹽，再用清水泡半天。其實這裡大家對鹽有一個誤解，鹽只是起到殺菌的作用，對農殘是完全沒有效果的，而且鹽還有可能破壞果蔬的表皮，使農藥更快的進入果蔬嫩內部，從而造成更大的汙染！
4：大家一定要記住，不管是洗蔬菜還是水果，千萬別再用鹽水了，這樣只會導致農殘不降反升，生活中很多人都做了，真的很可怕！其實，想要更徹底地去除食物表面的農殘，應該用它，一次洗乾淨！
用淘米水，或者小蘇打水，食用鹼
。如果農殘是水溶性的，一般來說只用清水就能徹底洗淨！
有3種食材，千萬別再直接用清水衝，小心越洗越髒！
1：前面咱們講過的西蘭花，菜花！
這兩種蔬菜的花穗密密實實，一些小蟲子，農殘，都極易藏在裡面，如果只是簡單的用清水衝一下，是很難洗淨的。正確的做法是，將食材改刀切成小塊，用麵粉水搓洗幾下，然後再浸泡5-10分鐘，最後沖洗乾淨就行了！這樣不但可以去除農殘，而且吃起來滋味更足，更放心！
2：菌菇
！讓大家沒想到的是，菌菇其實在所有蔬菜中，也算是比較髒的了！因為在其傘蓋的褶皺裡，藏有很多泥沙，如果只是簡單的沖洗是無法洗乾淨的。正確的做法是，在溫水中加入適量麵粉，隨後放入菌菇，同時順著一個方向不斷攪動，這樣藏在裡面的泥土和蟲卵就能出來。最後再用清水沖洗乾淨就可以了！
3：包菜，白菜！
很多人會覺得，這些蔬菜都被葉子裹得那麼緊實，怎麼會有農殘呢？其實，在噴灑農藥的時候，因為重力的原因，農藥會流進菜心裡面，在內部聚集，這樣時間久了，就會造成大量的農藥殘留！正確的做法是，烹飪前把葉子一片片摘下，用小蘇打水浸泡10分鐘，最後再衝洗乾淨就可以了！
很多人為了省事，還想吃得健康，都會選擇果蔬洗滌劑！其實，一些洗滌劑表面含有活性劑，成分也比較複雜，對殘留在果蔬表面的農殘，蠟層是不易去除的。倘若使用了洗滌劑，再衝洗不乾淨，那就會造成二次汙染，情況更嚴重！所以，去除農殘最有效果的依次是，
鹼水>開水>鹽水≈醋水>清水！
好了，今天的文章就分享到這兒，
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