週末去南京放鬆兩日，特地去吃了香格里拉酒店一層的江南灶。
這家黑珍珠二鑽，已經蟬聯4年，堪稱南京最好的中餐廳。
點了幾道招牌菜，全都沒有踩雷哦：
淮揚精美兩小碟：
開胃菜有涼拌筍絲和海蜇皮螺肉，清新爽口，還很開胃。
酸辣沙蒜平橋豆腐：
就是江南人愛喝的酸辣湯，加入沙蒜提香調味，一碗下肚，暖暖的，而且胃口大開。
韭菜雞蛋炒波龍：
很有創意的一道菜，波士頓龍蝦稍微煎過，下面則是韭菜炒雞蛋。兩種都是很香的菜餚配在一起，居然還很解膩！
河魚佛跳牆：
膠原蛋白超級高的一道菜，河man，魚皮，超大個的鮑魚……吃得嘴唇都要粘上啦，鮮香無比。
江南灶小牛肉：
強烈推薦，中餐西做的一道菜，小牛肉外表酥脆、蜜甜，裡面則肌理分明、香嫩可口。不愧是用餐廳名字來命名的招牌菜。
青椒茭白毛豆：
非常江南的一道菜，正是入夏茭白的季節，加上毛豆就是清清爽爽的。
陽春麵：
聽說這裡的陽春麵也特別好吃，我們其實很撐很撐了，但還是合點了一小碗嚐嚐味道。蘇式面的做法，紅湯鹹鮮還帶點甜，好吃！
百香果丸子配麻餈：
很驚喜的一道甜品，麻餈軟糯、花生碎噴香，這就不用多說了，最有意思的是百香果汁裡的丸子，外面糯糯的，裡面包了梨子丸，口感超豐富！
【總結】
吃得出江南灶的廚師很有創意，也很用心。
菜式裡，各種食材的搭配和做法，都很給人驚喜。
名副其實的好店，我們吃的這天已經是假期結束的工作日，但中午店裡大堂都能座無虛席，可見真的太受歡迎了！
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