不同地方有不同特色的美食，就拿日本來說吧，該國家以生食為主，壽司和刺身尤為出名，其刺身的價格也不菲，主要是其食材都是珍貴的金槍魚、鰻魚等等。日本四面臨海，海產豐富，但也有被日本吃到快要滅絕的生物，那就是藍鰭金槍魚，也是世界上最貴的魚，一條上千萬，被譽為海中熊貓。
藍鰭金槍魚廣泛分佈於太平洋和大西洋海域中，喜歡成群結隊的活動，主要食用魚類、頭足類和甲殼類，一般的藍鰭金槍魚長度為200釐米。但是近年來，日本人大量捕撈藍鰭金槍魚，導致該物種臨近滅絕，最後國家不得不採取措施，將其列為國家重點保護動物，好讓其繼續繁衍生息，畢竟藍鰭金槍魚是一種珍貴的物種。
藍鰭金槍魚全身都是寶，其魚鰓上的肉是最珍貴的，在市場上價格高達3000元一斤，是的，你沒有看錯，就是3000元一斤，又貴又稀有果然是海中“熊貓”！在日常生活中，我們在殺魚是都要把其魚鰓扔掉或者喂貓，沒想到藍鰭金槍魚的魚鰓不僅可以吃還那麼貴。藍鰭金槍魚的魚肉質鮮美，入口即化，非常美味，但是其價格就不忍直視了，聽說魚肉在市場上是按兩計算的，一兩3000元，也就是藍鰭金槍魚魚肉的價格是30000一斤，價格驚人，估計這時有錢人才能消費得起，一般人看看就好。
藍鰭金槍魚的繁衍速度非常慢，但是在不受到侵害的情況下，它有長達20年的壽命，在魚類中也算是很長壽的一種了，所以這種魚在市場上的價格驚人。聽說日本有家壽司店花了兩億買了一條藍鰭金槍魚，有錢人的世界我們真搞不懂。其實在以前，藍鰭金槍魚的價格並不高，隨著人們大量捕撈，藍鰭金槍魚的數量越來越少，價格就長得飛快，畢竟物以稀為貴。
