多年的兄弟難得小聚，要了幾道閩菜，還自帶兩瓶“珍酒”一起分享
人生很多事物彷彿就在昨天，但歲月總能無情悄然地帶走它。
這不，又是一年中秋時。曾幾何時我還盯著人家送的月餅禮盒饞得咽口水，而今卻已是不惑之年。每每逢節總會感慨時光飛逝，物是人非。不由讓人想起崔護的那首“提都城南莊”去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風。景、物猶在，只是當初的人去哪了？
和你我一樣都迷失在“事業”的人海中，在感慨之餘也有令人興奮愉悅的時候。每年的中秋前分散各地的發小總會回來一個禮拜，除了過節看望雙親也能促進一下感情畢竟是多年的兄弟朋友。除了品茗論時事（就是吹牛- -！）我們也喜歡小酌一杯，固定的酒店固定的家鄉味。
帶大家看看今天點的幾道菜，不知道是否能符合你的口味。冷盤雙拼也就是大家熟知的冷盤，冷盤都是作為前菜上菜雙拼是章魚與花螺。花螺必須冷水入鍋焯水一會撈出，避免太熟影響口感與螺肉的質感。至於章魚則是焯水後需要馬上放入冰水中，讓其收縮增強口感。
花膠海參煲筋，這是一道很硬的菜。不僅食材豐富營養好，吃起來也特別爽口。食材珍貴處理麻煩，烹飪還需高湯燜再行勾芡點綴上桌。
芋圓蒸角蟹，很傳統的閩菜做法。芋圓在本地市場有售，是芋籤曬乾後與紅薯澱粉組合製作而成。切片後墊底可吸收角蟹的鮮味，非常好吃的一道菜。
在菜開始上桌的時候，發小拿出自帶的好酒。說是貴州帶回來的一起喝杯嚐嚐，抿一下個人感覺口感特別好。逐查了一下“珍酒”的資料，才知道原來珍酒大有來頭。貴州珍酒建立於1975年採用高粱、小麥為原料，用傳統大麴醬香白酒釀造工藝和流程用陶壇長期貯存珍藏基酒。它於1989年獲評國家質量銀獎正式踏入中國名酒行列，而後在國內、國際獲獎眾多。
珍酒是上世紀70年代，為實現偉人夙願“把茅臺酒搞到一萬噸”而組建的。其主銷產品為老珍酒、珍五、珍八、珍十、珍十五、珍三十均為醬香酒。它經9個週期、63輪次、3000多次分析試驗，1985年在國家最高級別的業內鑑定會上透過鑑定：“該酒色清、透明、微黃，醬香突出，味悠長，空杯留香持久，香味及微量元素成分與茅臺酒相同，具有茅臺酒基本風格……”後因“酒中珍品”的題詞，而定名珍酒。
珍酒為醬香酒，所述幾款酒均為53度純糧釀造。作為喜歡白酒的我來說抿那麼一口喝那麼一杯就已經喜歡上了它的口感和醬香味，發小說一年難得一次相聚酒管夠但“量”力而行。
舉盞換杯間又莫名感慨也開心，人生有很多追求但能與好友、發小一起齊聚的日子是能有一次算一次。活在當下及時行樂。。。。。在把盞之間菜陸續上桌，這是一道鵝肉煲。鵝肉熟爛正好非常好吃，我個人特別喜歡。
最後的這一道湯名字有點雅，繡菌燉金鳳其實就是菌菇雞湯。湯頭鮮而不油膩，微甜而開胃很有滋味很好喝。好酒、好菜、好兄弟，當下挺好。只是這個中秋，我也得備幾瓶。
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