多年生草本，約50釐米高，莖直立或基部蒲福。基生葉有柄，柄長約10釐米，基部有葉鞘；葉片表面呈三角形，為羽狀裂片的1-3倍，最後一片為橢圓形到菱形披針形，長約3cm，寬約2cm，邊緣有鋸齒狀的齒或圓形齒。
水芹菜能抑制腸道微生物產生致癌物。對缺鐵性貧血非常有效。利尿劑：能消除體內鈉瀦留，起到利尿、消腫的作用。它含有纖維素，能促進胃腸蠕動，使糞便排出更快。
第二種：雪裡紅
葉子深深地裂開，邊緣收縮，花朵是明黃色的。莖和葉是常見的蔬菜，通常是醃製的。又稱雪蠍、雪菜、春天不老、霜不老、漂浮蔬菜、倒塌蔬菜。雪紅是芥菜中的一種葉菜。葉子很大，淡綠色。用芥末和幹醃。雪紅至今仍是減肥綠色食品的代表。它能促進排出垃圾，淨化身體，使之清新。消除體內垃圾和毒素的積累，清除體內多餘的油脂，刺激身體原有的力量，促進消化、吸收和排出的正常化。它是非常有效地提高減肥速度，也有抗衰老的作用。
第三種：葛藤
它是一種多年生藤本植物，廣泛分佈於山區、森林和寄生植物中。只要幾米或幾十米，生長旺盛，花期中等，山區的人們用莖來做腳鐐。它的莖和根可以用作藥材。
葛根具有高營養、降血壓、抗癌、清熱、化痰、止咳等功效。它還可以清除體內毒素，延緩衰老，使面板光滑。
以上蔬菜特別適合女性食用。有很多優勢。如果女性想要美麗和健康，她們不妨多吃點。
