現在正值春季，天氣乾燥，身體需要大量的水分供給。在前面的文章當中，我們多次提到，癌症友友要多吃水果，但是在吃水果上，似乎一直都存在一些爭論，比如水果到底飯前吃還是飯後吃？喝榨果汁的話也有同樣功效嗎？今天抗癌管家就跟大家來揭開這些困惑！
一、水果究竟什麼時候吃？
其實，水果既可以飯前吃，也可以飯後吃，但是各有各的好處：
飯前吃：如果飯前吃，水果比五穀雜糧更加容易被消化，所以飯前吃可以確保水果營養的充分吸收。
此外，飯前吃，還可以增加飽腹感，也就是在吃飯前，胃裡已經有一定基礎了，那麼在吃飯的時候就會覺得吃得少了，這樣就防止自己吃了過量的食物，而導致身體肥胖，而肥胖會影響身體胰島素的含量，增加癌症的複發率，所以對於身體肥胖的友友來說，可以選擇飯前1小時食用。
飯中吃：想想看水果沙拉，其實更多時候已經被我們搬上飯桌，當成了一盤菜，所以有的時候是可以考慮，邊吃飯邊吃水果，這樣也跟飯前吃的效果類似，都可以起到減肥的作用。而且很多健身教練都用水果蔬菜沙拉作為正餐，所以大可放心食用。
飯後吃：其實飯前吃水果，有一個風險，因為個別水果對於腸胃有一定刺激，飯前吃水果容易讓人的腸胃不舒服，特別是有的人本身腸胃比較弱，但是如果飯後吃，就能很好的避免了。
前面說的，如果體重超標的人，更適合飯前食用，但是如果體重本身就在健康範圍內、甚至消瘦的人，那麼就可以考慮飯後吃，時間最好選擇在兩餐之間。
二、榨果汁可以代替水果嗎？
對於一些年紀稍長的友友，可能牙口不那麼太好，想用果汁代替水果，但我還是建議大家優先選用水果。為什麼呢？
1、纖維素：很多水果在我們壓榨後，會過濾掉一些“雜質”。這些不溶於水的“雜質”大部分都是纖維素，而這些植物纖維是能夠促進腸胃蠕動、促進消化吸收、抗癌等作用，過濾掉後的果汁當中，是幾乎不含有纖維素的。
2、維生素：在水果壓榨的過程中，很難免要接觸空氣，如果一次喝不完，接觸空氣的時間就更長了，我們都知道在水果當中有特別豐富的維生素，但是維生素在接觸到空氣後就容易被氧化，特別是像西瓜、梨、桃等，在空氣中非常容易被氧化，所以營養價值就大打折扣了。
如果一定要榨汁的話，在水果的挑選上可以選擇橙子，營養成分不容易被氧化。榨汁後趁著新鮮喝掉，不可以存放太久，更不能加熱。
三、吃果乾罐頭可以代替水果嗎？
為了方便儲存，現在越來越多水果製品，從罐頭到果鋪，味道都還不錯，而且品種繁多，而買水果，為了新鮮兩三天就要跑超市，很多友友都問，能不能每天吃果鋪、乾果、罐頭，能代替新鮮水果嗎？
1、質量參差不齊：首先要說的，現在很多小的攤位都開始兜售水果製品，價格從20~30元不等，甚至很多店面都已經開始做起了連鎖。但是這個質量其實我們很難把握，包括原材料的質量以及新鮮程度，我們都沒辦法看到，所以質量比較參差不齊。
2、衛生難以保障：大部分賣乾果、果乾類商品的店面普遍都是全開放式的，這樣是非常不衛生的，在加工過程中，可能就更加不衛生了。
3、新增劑：為了增加食品的甜度與重量，商家在烘乾的過程中會給果鋪新增糖。而包括罐頭在內，為了保持水果的新鮮也需要新增糖和防腐劑，這樣就會對友友的身體產生影響。
4、營養流失：在加工的過程當中，難免需要加熱處理，那麼這時候大量的維生素都會被破壞，而一些消毒、加工的環節，也會增加營養的流失與破壞。
