現在天氣越來越寒冷，人們都喜歡吃熱乎乎的食物，覺得能夠溫暖身體，而粥類變成了食物的好搭檔，烹飪起來比較方便省事，最主要的好吃又營養，平時人們最經常使用的就是白米粥和小米粥了，那麼這兩者對比起來，到底哪一種更加有營養呢？
相信很多的年輕人都喜歡喝白米粥，因為白米粥做起來簡單，用剩下的米飯或者是新的大米，放入少量的水上鍋煮便可以了，乾白米粥比起來小米粥製作起來也並不難，用適量的小米加上水去熬製就可以。
而且在熬製的過程中還可以加入一些別的食材，比如蔬菜，紅棗，枸杞，蝦肉等等更加營養。如果要亂起，他們之間誰更有營養的話，小米和大米比起來碳水化合物的含量比較少，而且小米比較容易消化。
晚上長期喝小米粥，對身體有哪些好處？你體會到了嗎？
小米粥能夠充分的體現出來，相對於大米來說，如果每天晚上食用小米粥的話，還會因為小米週中的水溶性多糖成分多一些，比大米吃下去更容易消化。尤其是平時患有胃動力虛弱的人群，選擇小米粥可能比較合適。
所以更建議大家經常食用小米粥，除了容易消化之外，還能夠達到健脾胃的功效。對於平時腸胃不好的人，經常有燒心反酸的人群，可以每天適量的喝些小米粥，能夠保養腸胃改善。
另外小米雖然個頭比較小，但是它的營養價值卻是非常高的，小米中含有豐富的蛋白質，維生素，b族維生素e鈣磷鉀，鋅等多種營養物質。尤其是維生素b1的含量非常多，但所有的糧食當中可以說是排在首位。
在我國膳食營養素推薦維生素b1的含量，成年人女人每天應該攝入維生素b1，在1。2毫升。男人戴1。4毫升。如果換算成小米的話，食用400克左右就可以了。
當然其他的食物也有這種物質，所以大家平時要營養均衡搭配，比如平時吃一些新鮮的蔬菜水果，粗糧這些食物對身體也有很多的好處。值得一提的是，小米中還含有胡蘿蔔素，容易被機體吸收轉化成維生素a，保護視力，所以每天適量的喝些小米粥，能夠讓身體越來越健康。在煮完小米粥之後，相信很多人都會發現上面浮著一層粘粘的粘稠物，有的人覺得這些粘稠物不能喝就會咬出來扔掉。其實這些粘稠物是非常有營養的，所以不要將它扔掉。
