吃薑皮有沒有好處？
很多人食用生薑的時候把姜皮去掉，是因為覺得姜皮對人體沒有什麼好處，可有可無。大家都知道生薑性溫，對人體有很大的好處，生薑當中有一種薑辣素，可以促進人們消化液的分泌，提升食慾，而且還可以增加腸胃蠕動，對於那些經常消化不良的人來說，經常食用一些生薑可以很好的緩解自身症狀。那麼生薑皮對於人們來說真的一點好處都沒有嗎？其實生薑皮對人體同樣有好處，從中醫角度來說，生薑皮屬涼性，具有利水消腫的作用。
所以說，由於生薑和生薑皮各有各的功效，因此關於吃生薑去皮好還是不去皮好，這是根據人們的身體狀況來決定的，接下來就來了解一下。
生薑什麼時候需要去皮？
相信瞭解完上文後，大家都知道生薑皮屬於涼性食材了。所以一些脾胃不好的人吃生薑最好把皮去掉，以免加重脾胃虛寒的症狀。而且，如果準備同時食用苦瓜、螃蟹這些涼性食物的時候，也應該吧生薑皮給去掉，以免寒性過重，導致拉肚子。此外，很多人喜歡在感冒的時候煮生薑水喝來進行驅寒，由於生薑性溫，而姜皮性涼，這種時候最好把姜皮去掉。
生薑什麼時候不需要去皮？
其實一般情況下，生薑是不需要特地去皮的。很多人喜歡在做菜的時候把姜皮給去掉，其實這是造成了一種浪費。因為生薑和姜皮剛好屬性相反，形成了一種藥性平衡，一起吃對人體有很大的好處，特別是如今氣候寒冷，天乾物燥，很多人一不注意就上火起泡，這時候就很需要吃一些生薑了。
綜上所述，吃生薑去皮和不去皮具有各自的好處，大家需要視情況而定。此外在生薑的食用上，並不是多多益善，再好的東西也需要注意適量的問題。最後，有些人認為生薑爛了也可以吃，其實這是不對的，吃爛姜很有可能誘發肝癌，大家應該及時把爛姜扔掉。
