腦梗，又稱缺血性腦卒中，是因為腦部因血管堵塞，導致大腦供血、供氧不足，從而出現各種嚴重症狀的疾病，可能會導致昏迷，言語障礙，甚至有可能導致猝死！
我們總說“病從口入”，腦梗就是一種非常典型的“吃出來”的病，除了鹽，廚房裡還有3種調味料都和腦梗脫不了干係！
為什麼吃東西還會得病呢？
“病從口入”原本的意思是吃了一些不乾淨的，甚至有毒的東西，比如毒蘑菇等，會表現出一系列的症狀，比如發燒，幻覺之類的。但是隨著醫療科學的進步，科學家們發現，哪怕是無毒無害的食物或者調味料，也有可能引發疾病，而且是非常“隱匿”的疾病。
70歲的李老太，最喜歡吃的食物就是鹹菜。
“早上不想吃飯的時候，喝一碗小米粥，吃兩碟小鹹菜，別提多舒坦了！”甚至很長一段時段，李老太的大米飯都是用鹹菜送下去的，這樣的日子久了，李老太的高血壓也越來越嚴重了，吃藥雖然可以控制，但終歸治標不治本。
直到有一天，李老太進了醫院，高鹽的飲食，加重了李老太的心血負擔，最終導致李老太急性腦梗發作。
上面這個小案例，就是告訴大家，鹽吃得太多，會對你的身體有所損害，但你可千萬不要以為，傷害你的身體的，只有過量的鹽！
除了鹽，這3種調味料也“危害不小”！
1.糖
很多人對糖分的攝入不以為意，覺得自己每天吃不了多少帶甜味的東西，怎麼會糖分攝入太多呢？說這種話的人，只能說還是太年輕。
夏天的時候，大家都會吃一道解暑名菜“糖拌西紅柿”，這個菜的糖分就是嚴重超標的，更別提其他的菜裡也會或多或少的放一點糖。哪怕你不吃廚房裡的糖，一天之內吃3個以上的蘋果，也是遠高於人體對糖分的需求的。
糖分太高很容易導致高血糖，另外，糖分也會造成脂肪聚集，引發高血脂，這兩種疾病都有可能增加腦梗的發生率。
2.食用油
食用油是我們最常用的食物製作材料，不管是炒菜還是油炸食品，都離不開食用油，但是我們生活中過量使用食用油的例子真是不在少數。
油炸食物本身就是過量使用食用油的一個案例，我們把油炸過的食物放在吸油紙上，不一會，吸油紙就會被油脂浸滿，我們如果把這個食物吃下去，這些油脂會全部進入我們體內。更別提炒菜的時候，包裹在食物外層那一層油光，看起來是真的很美味，吃起來也是真的很不健康。
食用油一般是從植物中提取，所含的脂肪含量非常高，經常的大量食用，可能會導致血液中的脂類物質迅速增加，導致血液粘稠，血液流動緩慢，引發血栓，並最終導致腦梗等嚴重疾病。
3.味精
做菜的時候，人們喜歡在菜裡放一點味精，給食物更“鮮”的味道，但是常吃味精，腦梗的風險也不能忽視。
味精本身的成分是穀氨酸鈉，進入人體後，分解為穀氨酸和鈉。沒錯，味精中也含有鈉，炒菜的時候如果放了鹽，再放點味精，那你攝入身體的鈉一定是超標的。另外，由於味精沒有鹹味，所以一不小心放多一點，鈉離子就更控制不住。
鈉離子主要影響的是人體的水鹽平衡，鈉離子太多可能會導致心腦血管負擔加重，並最終引發腦梗。
這4種調味料，怎麼吃才更健康？
飲食健康，既不能濫吃，也不能不吃。李醫生對於飲食健康，最主要的建議還是希望大家可以定量食用，透過定量的取用調味料來防止某些元素攝入過多。
根據我的經驗，以下這個量，可以稱之為“健康的量”。
1。鹽分攝入，每一個人每天的攝入量，不要超過一個礦泉水的瓶蓋，一個三口之家，每頓飯放一礦泉水瓶蓋的鹽即可。
2。糖分攝入，每天吃一個蘋果即可滿足身體對於糖分的需求，其他的水果也可以按照蘋果的大小進行對比。這不，夏天到了，1/4的西瓜既能滿足糖分需求，又能消暑解渴。
3。食用油其實很難界定，因為油炸食品等食物的存在，導致大家無法確定油量的多少，但是我仍然建議大家準備一個有刻度的油壺，每次炒菜15g油即可，在我們可以控制的地方去控制，才是健康生活的真諦。
堅持攝取營養素楓烯鯊酸
這裡說的酸，可不是酸味的酸，而是含有楓烯鯊酸類的營養物質，因為它是被推薦用於心腦血管二級預防的一種營養物質，可降低總膽固醇，低密度和極低密度脂蛋白膽固醇，減少膽固醇在動脈壁上的沉積，能有效避免心腦血管系統疾病的發生，具有降低膽固醇水平，維護血管壁的完整性，增加血管彈性的作用，而且來源於天然提取，可謂高血脂患者的“福音”。
楓烯鯊酸含有的神經酸能改善腦部疾病，促進神經元的非特異性，防止神經元衰微，而且還具有延年益壽的作用。而且經常服用還可以改善阿爾茨海默症病、腦梗塞、失眠抑鬱症等腦部疾病的作用，除此外可以維護保養人腦免受外界危害，提升神經中樞功效，透過促進身體血液的迴圈流動來提升身體的免疫力。
4。味精攝入，需要遵循一個原則，“能不放就不放，實在需要放就少放點鹽”，主要的目的還是保持鈉離子攝入的穩定性。
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