食用油
一直是生活中炒菜做法的必要調味品，如果說飯菜中不加油的話，不僅僅吃起來不香，我們的身體也會缺乏食用油中營養物質，導致身體健康出現問題，不夠你知道嗎？日常生活中吃的食用油也有講究，如果說吃的不對的話，甚至可能會引起
血管健康
異常，導致
冠心病、心肌梗死以及腦梗
等情況，嚴重威脅我們的生命健康。
生活中我們應該瞭解吃哪種有都比較好，而且具體要吃多少。一般來說，以前的人們比較吃吃
葷油
，也就是
動物性的油脂，
比如是
豬油、牛油
等，不過隨著健康知識的普及，大家也知道了
動物油脂
對我們的身體健康影響比較大，因為動物油脂中含有一些
飽和脂肪酸
等物質，這些物質會導致我們的血液流速變慢，增加我們血管中一些
血管雜質，
甚至會發生血管堵塞等情況，引起
動脈粥樣硬化
，最終導致一些
心腦血管疾病
，甚至引發
心梗、腦梗
等，所以對於
動物性的油脂
，建議大家生活中最好還是別吃。
我們再來談談
植物油
，植物油對於身體來說有哪些一些呢？植物油中主要的成分都是一種
不飽和的脂肪酸
，這種不飽和的脂肪酸，基本不會增加我們的
心腦血管
基本患病率，同時哈可以幫助我們
疏通血管
，協助我們降低自己體內的
血脂
情況，幫助我們起到預防心腦血管基本的效果。
對於常見的
植物油
，比如說
菜籽油、花生油以及玉米油，
我們又應該怎麼來選擇呢？先後我們看看它們的
不飽和脂肪酸
的含量，其中菜籽油含有20%是最低，而花生油和玉米油分解是40%和27%，需要知道的是不飽和脂肪酸越高往往說明對於我們的身體健康越好，這樣來我們似乎只有選擇
玉米油
了，不過要提醒大家的是，我們不僅僅要看
不飽和脂肪含量
，往往還要要求，他們裡面的
飽和脂肪酸含量
，飽和的越多，往往對於身體健康更加有危害，需要注意是，玉米油佔到19%，而花生味15%，而菜籽油往往最低，基本上只有3。2%。
那麼這是那種油究竟應該吃哪種呢？透過這兩個對稱，我們可以看出，建議大家生活中少食用一些對
飽和脂肪酸含量高
的食物，這樣我們就可以排除掉飽和脂肪酸，此外還要注意的是，對
不飽和脂肪酸
有一定的要求，綜上我們就可以選擇
玉米油
作為日常生活彙總最為合適的食用油，但是如果說個人的口味不同，那麼對於食用油的選擇來說也每一多大的區別，不過要注意的是，最好別選擇去吃
動物油脂
，避免身體健康受到影響。
研究發現，生活中常吃一些
植物性的油脂
，不僅不會對血管健康造成影響，同時哈可以期待
預防心血管疾病
的作用。舉例來說
橄欖油
是人生活中常吃的一種油脂，對於一些人來說平時適當的
吃橄欖油
往往比那些不吃的人群來說要降低約17%的患有
冠心病
的風險，對於日常生活中常吃的含有
不飽和脂肪酸
，對於我們的所以健康都有一定的改善作用，它可以降低我們患有
心血管健康
的機率5%到7%。雖然說研究中提到的
橄欖油
，到那時橄欖油也是一種
飽和脂肪酸
含量低，不飽和脂肪酸含量好的一種油脂，所以要注意，平時炒菜做法還是選擇植物油比較好。
上面提到的只是
油脂的種類選擇
，那麼這些油我們應該吃多少呢？為了 補充不飽和
脂肪酸
，是不是生活中多多益善呢？醫生告訴大家並不是，一般來說我們每天吃的油不能太多，即使是植物有，吃多了也會對身體健康造成一定的影響。建議大家生活中最好少吃一些，一般來說每天食用
25克較為合
適，25克的油脂差不多就是半個雞蛋的大小，不僅可以滿足我們的身體需要，也可以促進身體健康，所以要注意，再健康的油平時也要少吃一些。
生活中也沒沒有必要一直吃一種油，建議大家生活中可以多做選擇，更換自己的口味，這樣時間長了也不會膩。對於植物油的食用，平時要避免
高溫爆炒
等情況，溫度過多會導致油脂生產
反式脂肪酸
，這些物質進入我們的身體中會導致血管形成更多的雜質，影響我們的心血管健康，所以平時要注意，避免油溫太高。
