蜂乳的功效是可以美容養顏抗衰老的，生活中很多人都食用蜂蜜來保養容顏，其實蜂乳養生也是很不錯的，那麼大家對於蜂乳的作用有哪些瞭解呢？蜂乳的飲食禁忌是什麼？如何辨別蜂乳的真偽呢？下面就跟隨小編一起去文中瞭解詳細吧！
蜂乳的作用
1、輔助降低血糖。
此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。
2、抗氧化功效。
此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對細胞的修復以及再生具有很強的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。
3、降低血脂。
蜂王漿含有人體必須的維生素達10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
4、控制血管擴張、降低血壓。
這個結論來自於其所含的10-羥基-癸烯酸（王漿酸）以及王漿主要蛋白-1。
5、保護肝臟。
蜂王漿不僅能夠殺滅肝炎病毒，並且能抑制病毒在肝臟細胞內複製。蜂膠中的黃酮類等物質有降低轉氨酶作用，促進肝細胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠製品，而應服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。
6、抗菌、消炎。
蜂王漿有抗菌和對傷口感染具有促進癒合的作用。試驗也表明，蜂王漿的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結核桿菌、星狀髮癬菌和表皮癬菌等。蜂王漿的抗菌消炎作用與pH有關。當pH為4。5時抗菌最強，pH為7時，抗菌性減弱，pH為8時，抗菌性消失。蜂王漿的pH為3。5～4。5之間，因此，在天然的狀況下，它的抗菌消炎性最強。
7、抗衰老作用，和強化性功能作用，同時還有抗輻射，增強記憶力的作用。
蜂乳的飲食禁忌
在食用方面，蜂王漿適宜營養不良、氣血不足、病後體弱、年老體虛、食慾不振、白細胞減少等患者食用，還有患有高血壓病、糖尿病、癌症、支氣管哮喘、慢性肝炎、慢性胃病、神經衰弱、關節炎、毛髮脫落等症症者也適宜食用。
當然，食用蜂王漿時，也有一些飲食禁忌。由於蜂王漿中含有來自花粉的異性蛋白和蜂毒肽，某些人對此易過敏，服用時應注意，過敏體質的人要忌食。還有低血糖者要忌食。主要是由於蜂王漿中有胰島素樣的物質，能增強人體內胰島素的降血糖作用，會加劇低血糖反應。像體虛、便溏、腹瀉者也不宜食用。此外， 發育正常的小孩不宜喝蜂王漿，主要是由於小孩服用蜂王漿後易促進性器官發育，性早熟；營養不良、發育滯緩的兒童每天1克，一到三個月可以明顯改善。
蜂乳的適宜人群
1、體質虛弱、多病、衰老的老年人。
2、祛斑祛皺、滋潤面板的女性。
3、精力不足、容易疲勞的上班一族。
4、體虛的高血壓患者。
5、失眠者
不適宜人群
1。小孩（16歲以下）絕對不能吃。不少家長期望孩子有超凡的智力、出眾的體格身材，就給孩子補蜂王漿，但結果事與願違，而長期服用蜂王漿的孩子，往往會出現性早熟。因此孩子不能過度服用蜂乳來補身體，孩子在成長期還是要多多運動，例如打42式太極拳或者跳廣場舞荷塘月色。
2。患有乳腺疾病、卵巢子宮疾病的患者不能吃，如乳腺增生、乳腺纖維瘤、乳腺癌、子宮肌瘤、子宮息肉等，否則會加重病情。這些患者體內雌激素水平本來就不穩定，再喝蜂王漿等於火上澆油，在門診中曾碰到過想靠喝蜂王漿美容養顏的小姑娘，結果卻換來乳房腫塊大如饅頭。
3。妊娠期女性不能吃。女性懷孕後，體內激素水平會發生變化，此時，雌激素水平較低，孕激素水平較高，喝了蜂王漿後會改變雌激素水平，不僅不利於胎兒的生長髮育，還會增加流產或早產的機率。
4。老年男性不能吃。否則會促進乳腺發育。
5。剛做完手術的人。手術後虛不受補，喝蜂王漿易使病人肝陽亢盛、氣阻熱旺而引起五官出血。
6。過敏體質者也不適宜。蜂王漿是高蛋白的食物，亂吃嚴重的會誘發過敏性休克。
如何鑑別真假
蜂乳
目前最常見的鮮王漿摻假有兩類：
奶粉等摻澱粉蜂王漿的鑑別：
澱粉遇碘變藍。澱粉水解後變成糊精，糊精遇碘後變紫。純王漿遇碘後呈淺黃色或橙黃色
簡易方法：
取一滴蜂王漿滴在紙上，一段時間過後，如果有水滲出的痕跡則該蜂王漿摻假。
摻乳製品蜂王漿的鑑別：
少量食用鹼面或 20%NaOH 數滴常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，並呈淺黃色透明狀，若不溶解，並呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳製品。
分辨好蜂王漿的方法
1、優質新鮮蜂王漿表面像黃金一樣閃閃發光。
2、新鮮蜂王漿表面有冰凌狀，為乳白色和淡黃色。
3、鼻嗅：有特殊的芳香氣味，不會有腐敗發酵、牛奶等氣味。
4、蜂王漿解凍後，沾一點塗於手背上，如雪花膏一樣細滑的為新鮮蜂王漿，如有顆粒的則為不新鮮的蜂王漿。
5、將蜂王漿倒出觀看，新鮮的蜂王漿為朵狀，沒有朵狀花型的不是鮮王漿。
6、新鮮的蜂王漿入口有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜。
顏色的取決
新鮮蜂王漿顏色呈乳白色到淡黃色，個別的呈微紅色，蜂王漿顏色的深淺，主要取決於蜜粉源及其新鮮程度和質量的優劣。
（1）產漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、山花椒等蜜粉源，其花粉色較深，所產蜂王漿呈微紅色；而花粉色淺的油菜、刺槐、荊條等蜜粉源，其間所產的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色。
（2）蜂王漿貯存方法不當或貯存時間過長，以及加工方法不當造成汙染或摻有偽品的鮮王漿顏色較深，反之則淡。
結語：
蜂乳其實就是蜂王漿，相信透過閱讀以上的文章，大家已經知道了吧！但是過度的食用蜂乳也有可能起到反作用哦，因此蜂乳的飲食禁忌要牢記哦，尤其是給孩子補充蜂乳一定要遵循正確的食用方法， 否則會危害身體健康。
