種植技術科普教你如何種植草石蠶

草石蠶，別稱銀條、羅漢菜、寶塔菜、地蠶、螺螄菜等，唇形科水蘇屬多年生草本植物，原產於東亞、中國大陸。草石蠶具有很高的營養價值和很高的保健功效，食用對人體益處大。其近幾年市場行情較好，吸引大批農戶種植。

一。保健功效和食用方法

（1）保健功效

現代醫學研究表明，草石蠶具有祛風除溼，清熱解毒，軟化血管、降低血液濃度、改善血液迴圈的作用，主治風熱感冒、虛勞咳嗽。

（2）食用方法

風味獨特，營養豐富。富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和藥用兼備的名特蔬菜品種。大家主食它的地下塊莖，塊莖肉質脆嫩，無纖維，可涼拌熟食、鹽漬或醬制加工。

二。對環境條件的要求

對氣候的適應能力較強，喜溫暖溼潤，不耐高溫乾旱，宜在溼潤地或近水源處生長。春季平均溫度8度時即可萌發，15度左右即可出土。莖葉生長適溫為20~24度。不耐霜凍，遇霜即枯萎。地下塊莖較耐寒，在中國華北地區可露地越冬。適宜在土層深厚，富含有機質、肥沃和排水良好的沙壤土栽培。

三。栽培方式及季節

生長期較長，從種到收長達270多天。可以連作但年限不能過長，一般為2-3年。草石蠶可以和絲瓜及玉米間作，可充分利用光能，同時適當遮陰，減少水分蒸發，有較好的增產效果，通常在早春栽植，當年冬季即可採收。

四。型別與品種

草石蠶有地蠶和銀條兩個型別。

（1）地蠶

亦稱甘露，植株矮小，高約40釐米。葉有柄，淺綠色，較小，卵形至卵狀披針形，基部心臟形邊緣有鋸齒。花序輪傘形穗狀，花冠淺紅紫色或帶白色，筒部稍挺出尊外，秋季開花，地下塊莖短而肥胖，有結節，節間甚短，品質良好，北方栽培較多，一般畝產可達3000公斤左右

①揚州寶塔菜（地蠶）

植株較矮，高50~60釐米，葉片較小，卵圓形。塊莖長2~4釐米，由2~7節組成，有時有分枝，節間較短，整個塊莖形如蠶蛹。塊莖組織緻密多汁，半透明、玉白色，加工品質佳。

②揚州寶塔菜（地藕）

植株較高，莖葉生長茂盛。葉片卵伏，寬披針形。地下匍匐莖長5~22釐米，大多在10釐米。節間長，由5~7節組成，節與節間粗細相仿。組織鬆弛，易空心，有味，產量高而品質稍差。

（2）銀條

又稱銀苗。植株較大，高30-60釐米，莖細長而直立，有分枝，光滑。葉有柄，淺綠色，心狀長圓狀披針形，先端鈍，邊緣是鈍齒。花小，淡紅色，成開展穗狀花序，苞片短於尊，花冠筒部藏尊內或稍伸長。地下塊莖細長，圓筒形地藕長條，均勻有節，長10 ~15釐米，品質稍差。

①偃師銀條

河南省偃師縣特產。株高50~ 70釐米，葉卵圓形，塊莖質地細密，白色、味甘，嫩脆多汁。

②荊門玉環

湖北省荊門市特產。株高50~70 釐米，基方形，有細毛，葉綠色、披茸毛。

五。整地施肥

草石蠶屬淺根系、栽培要選擇疏鬆肥沃、排水、澆灌條件好的沙壤地塊。以優質農家肥為主，每畝施腐熟的有機肥2000千克，輔以草木灰、磷酸二銨等。3月中下旬整地，做高平畦，畦寬120釐米高20釐米，畦間為澆、排水溝。

六。合理密植

草石蠶具有一定的耐陰性，在生產上為了充分利用土地和光照，常將草石蠶同其他作物間作。一般是3行草石蠶同作1 ~2行其他作物。這樣在夏季炎熱高溫季節可以適當遮陰，減少土壤水分蒸發有利於草石蠶生長髮育。

（1）播種期

草石蠶的生育期長達270天，一般在春分前後，地溫在8度以上時開始萌芽定植期安排在4月上中旬。

（2）種苗處理

3月中下旬，待銀條地下莖萌芽後挖出地下莖，並進行篩選，挑塊莖肥厚、勻稱，莖芽飽滿的塊莖作種。

（3）選種

選擇大小適中，健壯整齊芽全無損的種答作種。

（4）播種

一般使用點播的方法，開溝點播要求溝深4-6座米，溝施種肥後播種，行距在25 -30釐米，株距15 ~25釐米，然後覆土2-3釐米，注意覆土不可過淺。如土壤墒情不足，要提前澆足底水，以提高出苗率和促進壯苗。每畝用種量在25 ~30千克。

（5）提高成活率的關鍵措施

①建議在雨後（最好是陰天）移栽。②起苗時注意不要損傷根鬚，必須帶土連根起栽。 ③當天起的苗子必須當天移栽。④苗根人土不得少於3釐米。

七。田間管理

（1）追肥

草石蠶前期進行營養生長，旺盛的莖葉生長是後期塊莖形成和膨大的基礎。一般情況下，立夏以後植株進人旺盛生長期，此時可用糞稀水追肥1 ~2次，每次每畝摺合腐熟人糞尿400~600千克或複合肥30 ~40千克，新增硫酸鉀5~ 10千克，離根部7釐米左右穴施淺培土覆蓋處置；立秋以後地下部分開始膨大，在地上部基本封行，植株匍匐莖向四面蔓延時追肥1次，此時每畝可施複合肥30 ~40千克，硫酸鉀8~10千克，促進地下莖膨大提高產量，以維持葉片鮮綠不早衰，增加養分積累，促進塊莖膨大。