導讀：春天最應該吃的4種野菜，第一種是天然抗生素，最後一種可以抗癌
春天是萬物復甦的季節，隨著天氣的變暖，很多小草露出了尖尖的嫩芽，春天裡，有很多野菜也隨之出現，野菜在鄉間的地裡，隨處可見，有的很容易被人忽視，可往往就是被人忽視的野菜往往有著大大的功效，對人體有著很大的好處，一起來了解下，春天應該吃哪些野菜，哪些野菜是人體的抗生素。
薺菜
薺菜是常見的野菜，不但營養豐富，味道鮮美，適應能力也極強，隨處可見，薺菜中含有乙醯膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量。春季是急性腹瀉的高發季節，而薺菜具有很好的清熱利溼、殺菌解毒作用。另外薺菜中維生素C和胡蘿蔔素含量較高，是不錯的美容佳品，對面部皺紋有不錯的改善，有皺紋的一定不要錯過。
苦菜
農村的野菜很多，其中有一種野菜，叫做苦菜，它可以防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。苦菜還可以清熱解毒，殺菌消炎。菜對糖尿病患者有著明顯的效果，苦菜乃枯澀之物，對糖尿病患者極佳。
香椿？
香椿芽是香椿樹的嫩葉，香椿芽富含多種營養物質，具有比較高的藥用價值，可以健脾開胃，增加食慾，還可以清熱利溼、利尿解毒功效，早春的時候香椿便已經上市，此時也是食用香椿的最佳時間，很多人會將香椿與雞蛋一起拌炒，也可以使用一些特殊的調料醃製香椿，也是一種不錯的選擇。
蒲公英
春天的蒲公英是隨處可見的，大家都熟悉蒲公英的一個功效就是清熱解毒，在炎熱的夏天來一杯蒲公英水，那真是不錯的，蒲公英有很多功效除了清熱解毒，還有一功效就是防治腫瘤，現代研究發現，蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是曬乾之後的蒲公英用開水進行沖泡，然後代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，防止癌症的出現，同時還能夠更好的提高身體的免疫力。
綜上所述，野菜的功效是很明顯的，所以說不要瞧不起野菜，野菜源於自然，卻是回饋於人類，所以說多吃些野菜對身體好。
