胃結石在胃中反覆摩擦，嚴重時可造成胃穿孔，導致死亡。而輕者則導致胃出現破口，形成胃潰瘍，長期的胃潰瘍是癌變的一大隱患。
柿子中含有一種特殊的物質，叫做果膠，果膠吃到胃裡後，因遇到胃酸就會連食物殘渣一起結合，形成沉澱物，而這些沉澱物就是導致胃結石的罪魁禍首。因此在秋天這個吃柿子的季節，得胃結石的人也特別多，尤其是平時胃酸多的人，吃柿子更容易得胃結石，甚至有些人吃一次生柿子，就可以形成胃結石，偏生的柿子比軟軟的熟柿子更為危險。
吃柿子時，如果舌頭有發澀的感覺，那就是吃到了最容易在胃裡產生結石的柿子，那種導致發澀的物質就是柿子裡的鞣質，鞣質和胃酸結合後，就會產生結石。胃結石危險的地方在於它形成所需要的時間很短，最快在幾個小時內就可形成結石，慢慢由小變大，由棗核大小最後聚合如鵝蛋大小，結石可以是單個，也可以是多發的3-5個。因此，如果是平時胃酸分泌就很多，胃不好的人，秋季吃柿子時就一定要注意，千萬別因為貪戀美味而加大得胃潰瘍的風險，給了胃癌可乘之機。
除了柿子，還有一類看上去比柿子更健康的食物，也容易引發胃潰瘍，那就是粗糧，小米，紫米，綠豆，紅豆，麥片，玉米，紅薯等都屬於粗糧。現在不僅成了大家餐桌上的養生食品，對很多年輕人來說還是減肥佳品。但粗糧吃得不對也有危險。
粗糧很容易把胃脹得很滿，讓胃產生更多的胃酸，這是胃酸的蠕動就很容易把胃酸往食道里擠，這些胃酸必經的地方就是憤門，胃酸會腐蝕附近的粘膜組織，漸漸這裡會出現一圈白色創面。如果這時再繼續食用粗糧，就會持續有過多的胃酸反上來，長時間的惡性迴圈，便會使這塊白色創面變成潰瘍。長時間寸在潰瘍就容易發生癌變。
所以大家無論是吃柿子還是粗糧，都不宜多吃。吃多了容易得胃潰瘍，有導致癌症的危險，如果大家喜歡這篇文章，歡迎關注小編，歡迎大家轉發評論，分享給更多的人。
