山藥具有健脾養胃，益肺止咳，降低血糖的作用。對於平時脾胃比較虛弱，吃得比較少，拉肚子，咳嗽痰多，血糖比較高，有心血管方面的疾病都有不錯的效果。而且如果想減肥的話，也可以吃點山藥還可以預防肥胖、預防骨質疏鬆。
紅棗可以補氣生血，可適用於體質虛弱和女性月經後的調理。紅棗中含有鐵元素，可以預防和治療缺鐵性貧血。紅棗有疏肝解鬱，養血安神的作用，能鎮靜催眠，調理躁狂不安，心神不寧和睡眠不好的症狀。紅棗味甘，有調和藥性的作用，可以緩解劇烈中藥的毒性，有緩急解毒的功效。紅棗入脾胃經，有補脾益胃的功效，可以治療脾胃虛弱，體倦乏力，食少等。由於紅棗味甘，容易令人中滿，所以禁忌於胃腸溼熱等人食用。
今天把紅棗和山藥搭配在一起，做一道小甜品，酸酸甜甜，我家大小朋友都特別喜歡吃，下面給大家分享下我的製作方法：
1，山藥去皮切片，紅棗洗淨裝盤備用。
2，把山藥和紅棗上鍋蒸熟。
3，蒸熟的紅棗，趁熱撕去外皮，去掉棗核。
4，把紅棗搗成泥。
5，把山藥也搗成泥。
6，小碗中鋪一層保鮮膜，鋪一層山藥泥，再鋪一層紅棗泥，壓實，以此類推。
7，鋪完後，放入盤子中。
8，揭開保鮮膜，澆上一杯酸奶，撒一層水果燕麥就可以開吃了。
山藥和紅棗這樣，特別的好吃，我家小朋友平時不愛吃山藥，這樣做給他吃，特別喜歡，喜歡的朋友可以試試！
