春天天氣多變，很多人一不小心就感冒了。面對感冒，有不少人認為雞蛋富含蛋白質，會增加身體基礎代謝率，進而導致體內熱量過高，所以感冒發燒時不能吃雞蛋。真的是這樣嗎？
其實，我們日常吃的大多數食物都會引起體溫升高。這是因為食物在體內氧化分解時，會刺激人體產生額外的熱能消耗，促使體溫上升，這叫做食物熱效應。
在醫院看病時，醫生會叮囑感冒發熱期間需要注意清淡飲食，這主要是為了減少油脂的攝入而非減少蛋白質的攝入。因為感冒發熱本身會使患者食慾下降，而食物過於油膩則會讓患者食慾更差，營養缺乏也不利於疾病好轉。
發熱本身對身體來說是高消耗，體內的蛋白質也會一併被消耗，這時必須要補充蛋白質。雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，吸收率高達98%以上。也就是說，相對於其他禽畜肉，雞蛋更容易被人體吸收利用。所以，每天吃1至2個雞蛋並不會給發熱感冒患者的消化系統帶來多大負擔。
此外，雞蛋中含有多種維生素，包含各種B族維生素及維生素A、維生素D、維生素E。發熱時，人體的新陳代謝加快，身體中蛋白質分解加速，多喝水、多排尿、多排汗等可幫助康復，但同時也使B族維生素和維生素C的排出量大大增加。服用各種藥品之後的藥物代謝也需要消耗B族維生素。可見，發熱時補充雞蛋中所含的各種營養成分對患者是有幫助的。
感冒時可適當吃雞蛋，但有的人不適合。如果感冒病人存在消化功能下降或胃腸道症狀，則不建議吃雞蛋，以免雞蛋中的蛋白質還未完全消化，就透過胃腸道黏膜進入體內，誘發某些過敏性疾病。
感冒的時候還有哪些食物不能吃？需要注意什麼？
儘量選擇容易消化的流質飲食；飲食宜清淡少油膩；忌濃茶、濃咖啡；忌辣椒等刺激性食物；忌高鹽食物；忌甜食；忌水分供給不足，保證水分的供給；忌飲食量大，飲食宜少量多餐。
