天冷多吃高鈣菜，鈣是雞蛋的十倍，特適合孩子，常吃身體強壯好過冬
你可能不知道，怕冷與人體中所含有的礦物質有著非常密切的關係，特別是鈣質，怕冷的人可以多吃一些含鈣高的食物，補充富含鈣的食物可提高機體的禦寒能力。
在日常生活中，含鈣高的食物，比如說有蝦皮，豆製品，奶製品，鮮奶，瘦肉，魚蝦以及新鮮的水果蔬菜，都豐富的鈣質，應該儘量的多吃這些含鈣的食物。
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，蛋白質含量為72。1%，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的鐵和磷，鈣質含量極其豐富，相比較牛肉和雞蛋要高出十幾倍，氨基酸含量也相當豐富，常吃能有效預防缺鐵性貧血的出現，能有效幫助孩子的骨骼以及牙齒髮育，提高孩子的免疫力，對孩子的生長髮育非常有幫助，讓孩子身體更加結實強壯。
食材：銀魚25克、雞蛋2個
調料：紹酒5克，食鹽2克、小蔥適量、白胡椒適量。
做法：1。 銀魚洗淨瀝乾
2。 ，用少許油煎炸一下，把銀魚乾煎香後稍晾，然後倒入蛋液裡攪勻，放入香蔥末、紹酒、鹽、白胡椒粉和少許清水，攪拌均勻
3。 炒勺上火燒熱注入少許油，倒入蛋液開始煎制，小火，待蛋餅漸漸成形表面凝固，然後翻勺稍煎。
4。繼續煎約1分鐘，至表面呈現金黃色馬上關火。煎好後用鍋鏟在鍋中把煎好的雞蛋分割成三角形，然後出鍋碼盤即可。
烹飪tips：1。 建議油要多一點，會比較好吃，雞蛋更蓬鬆。。
2。 銀魚乾適量就行，不然做出來的成品會硬。
