作者：徐徐美食記
現在生活壓力大，很多人睡眠都不好，尤其是到了夏天，總是晚睡早起。經常失眠，對身體健康是很不利的。俗話說：春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，四季養脾胃！入夏後，天氣燥熱，心情也會受影響，我們除了要保持心情愉快以外，也要加強對心臟的保養，多喝一些養心安神、清淡營養的湯湯水水，改善睡眠質量，提高身體的免疫力，健康度過夏天。
以形補形，是流行了千百年的食療方法，睡眠不好的人群平時可以常喝一些豬心湯，我隔三差五就會給家人燉一次，大人常喝睡眠好，孩子常喝不出虛汗，體質更強，比大魚大肉更養人。今天我給大家推薦的是黃芪桂圓豬心湯，桂圓是一種營養豐富的乾果，可以用來燉湯，也可以當零食吃，有安神補腦、益氣生血等功效。用桂圓加上黃芪一起燉豬心湯，好喝又營養，做法也非常簡單。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【黃芪桂圓豬心湯】
主料：豬心1個；黃芪30克；桂圓乾20克。
配料：生薑1塊；鹽3克。
第一步：先把食材準備好，燉豬心湯時，我們儘量選擇新鮮的豬心，這樣燉出來湯更鮮美更好喝。豬心是個很搶手的食材，去晚了有可能買不到，我經常都是提前跟店家說好，讓他們給我留起來，這樣就不用擔心買不到了。
第二步：把豬心沖洗一遍，對半切開，在流動的清水下，沖洗乾淨裡面的雜物，再切成薄片，放入清水中，浸泡幾分鐘，清洗乾淨。新鮮的豬心不需要焯水，只要按照步驟清洗乾淨就可以了。
第三步：把洗淨的豬心放入一個大湯碗中，加入洗淨的黃芪，倒入適量清水，再加入一塊生薑去腥，入鍋隔水燉半個小時。黃芪基本上不會很髒，簡單沖洗一遍就好了，不要浸泡哈！
第四步：放入洗淨的桂圓乾，繼續隔水燉十分鐘，加入鹽調味，即可出鍋享用。隔水燉的湯特別鮮美，家裡有燉盅的，建議用燉盅來做哦！
睡眠不好要常喝這湯，我家隔三差五要喝一次，比大魚大肉更養人！豬心湯不需要每次都加黃芪和桂圓，加黨參、紅棗、蓮子、百合等等，也是很不錯的。今天分享的這道豬心湯，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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