海中洲的端午,儀式中有“杜衡”、“芳芷”相伴

又一次回到舟山過端午。這一次,我刻意在端午前一天的清晨,走進舟山的“垃圾”市場,那是一個同樣被規範管理的大市場。我想看看,舟山與揚州的端午,有哪些異同。

與揚州一樣,菖蒲與艾葉,到處都是。這是古老的遺風。不管你承不承認自己是中國人,就看你有沒有在某一個特定的日子,吃著和我們一樣的食品,幹著我們都在乾的事情?比如,端午的粽子,中秋的月餅?過年的餃子?

海中洲的端午,儀式中有“杜衡”、“芳芷”相伴

端午安康

吃,在當今中國早不是問題。由於社會分工和發展,有些食品和食材,一年四季不缺。譬如粽子,超市裡什麼時候都有。如果只是為了吃,根本不需要在端午早晨,巴巴地吃一隻。嘉興的粽子,隨著高速公路網,遍及到全國。我在中國南方最邊遠的服務區,都看到那熟悉的小屋。

與端午聯絡在一起的,是門上的菖蒲艾葉,這是一種儀式,一種只屬於端午才有的儀式。五月初五,毒五月正中午,“端陽”。菖蒲劍,鍾馗的斬妖劍。艾草,百毒不侵,保護家庭安康。艾草的香氣,只有人喜歡 。揚州還有很多屬於小寶寶的端午裝飾:五彩百索、紅色老虎肚兜和掛在嬰幼兒床頭紅紅的“大老虎”等。舟山市場,我沒見到其中任何一種。

舟山整體是“新區”,大舟山的旅遊,隨著發展鮮活。觀音文化,是舟山的特色與優勢。舟山的端午節,我喜歡找民俗。據報道,端午前一天,有不止有一個社群舉行了各自特色的民俗活動:上午,包粽子大賽。下午,射五毒比賽,等等。有趣的不僅僅是孩子,成人看到這火熱的場景。也會有所觸動。

今天,能夠敢坐下來參與包粽子的年輕人,有幾個?這是屬於老人展示身手的活動,是引以為傲的技能。在這樣的活動裡,老人們找到了對過往生活的回憶。

海中洲的端午,儀式中有“杜衡”、“芳芷”相伴

楊梅樹

粽子,端午的粽子!前幾年有一次,我看到人家熱火朝天地忙碌,忽然有點心動,想秀一秀揚州的小腳粽子。可是,舟山包粽子用的不是揚州的江箬,而是一種竹子的皮,與嘉興粽子材料一樣。且收起顯擺的心藏拙吧,咱老老實實做了看客。高潮來了。煮粽子的時候,水裡放了石鹼,這是我在其它地方沒見過的鹼水粽子。

煮好的粽子剝出來,米變成了淡黃顏色。吃到嘴裡,有濃郁的鹼水味兒。我仔細回想,除了舟山,我在其它地方從沒吃過鹼水味粽子。假如不是事先知道,估計以為是鮮肉醬油粽子了。

清晨,飄了若有若無的小雨,五月端陽應有的豔陽高照,今年沒了。我看轉到菜場那個專屬於當地農民的一長溜。除了揚州常見的菖蒲艾草,我看到了一小籃一小籃的楊梅。舟山當地的皋洩楊梅,據說本地人都買不到。但是,每個人都告訴我是當地的楊梅。我事先了解過,皋洩楊梅還沒有上市。現在市場上的大多數楊梅,來自廣東和福建。

忽然,我感覺聞到魚腥草的味道。轉頭四顧,真的有很多人面前攤著魚腥草待價而沽。魚腥草開著小小的白花,紫色的葉子精神很足。魚腥草連根出售,最下面細溜溜的根,洗得乾乾淨淨。臘肉炒魚腥草,我曾經在大西南吃過,很不錯。可惜我家除了我沒人捧場,我看看望望,心裡有點奇怪,舟山人的食譜中,什麼時候有了魚腥草?他們喜歡有異味的魚腥草?不可能啊。

海中洲的端午,儀式中有“杜衡”、“芳芷”相伴

家宴“十二紅”部分

出售魚腥草的攤販,一個挨著一個。我忽然明白了,魚腥草和舟山人的端午有關。想明白這一層,我放慢了腳步細細觀看。終於有新的發現了:既有一紮一紮的魚腥草,還有一把一把的紫蘇,有很多人買。有的人兩樣一起買。紫蘇,一味中草藥,也是一種調料,還可以做菜吃。只是,我從沒見識過新鮮的紫蘇,只買過中藥房的幹紫蘇回家煮魚。

紫蘇,整株植物莖葉全是紫色。大大的葉子,泛著紫幽幽的光。這是在肥碩的土地上長出來的好東東。正感慨著,忽然又看到一種新植物。該植物猛一看有點像家中水培的水竹,細看又不像。我蹲下來抓起一把,看了又看。賣主發現了我的好奇,也發現了我外地人的身份。他很開心的告訴我,這東西叫淡竹,有清熱解毒的功效。淡竹主要夏天泡茶,冬天煮紅棗。

看他這樣健談,我試著請教他,為什麼舟山人的端午,會有大量紫蘇和魚腥草出現?他笑著告訴我,紫蘇與魚腥草,和淡竹一樣,都不會端上餐桌,而是曬乾後留待大夏天防暑降溫,去痱除溼。原來是草藥。平時這幾種植物與艾草菖蒲一樣,整個春天都長在那裡,沒人挖沒人動,只有端午才有人採集和買賣。這是舟山人的習俗。

海中洲的端午,儀式中有“杜衡”、“芳芷”相伴

市場上的楊梅

原來如此!我興致越來越高。忽然看到一個人坐在個不顯眼的位置。既像釣魚的姜太公,又像入定的老僧,不吭不響。他在幹嗎?走到近前發現,他面前有個托盤,裡面擺了一個個小紙包。他賣的什麼東西?我湊近去看。

正好有位老先生在購買,我看清楚弄明白了。我聽到他們的交流,小紙包裡是雄黃!N年前的端午,許仙拿了法海的雄黃偷偷放進老酒裡,讓不明所以的白娘子現了原形。我第一次看到了讓妖魔現形的雄黃。原來,舟山的端午,還有人喝雄黃酒!

現代研究證明,雄黃酒不是安全健康的飲料。端午喝雄黃酒的人極少,以至於我在揚州幾十年,也沒有看到過雄黃實物。我還看到些什麼?為先人準備的黃表紙錢、廟裡念過經的紙錢等,尤其後者,大概只有舟山有。購買的人也挺多。這個舟山的端午,我看到很多沒見過的新物件。傳統的節日因為這些儀式感,生命力綿綿長長,亙古不絕。

“餘既滋蘭之九畹兮,又樹蕙之百畝。畦留夷與揭車兮,雜杜衡與芳芷。”屈原,將眾多香草美人入詩。端午去前一天,貌似品嚐常的早晨,我看到了這麼多知名不知形的香草。美人遲暮與否,沒關係啦。

海中洲的端午,儀式中有“杜衡”、“芳芷”相伴

菖蒲艾草,是不是全國一樣