大家好，我是以史為鑑。
要介紹中國就不能不說瓷器，中華文明從誕生時期就以陶器著稱於世；
圖注：龍山文化蛋殼黑陶高腳杯 館藏於國博
馬家窯文化的彩陶，龍山文化的蛋殼黑陶都代表了當時最先進的製陶技藝；到了唐宋之後，唐三彩、秘色瓷等中華瓷器更是成為中華文化的瑰寶，甚至許多瓷器都隨著絲綢之路及海上絲綢之路走遍全球。
於是我們看到，現代英文中的China大寫就是中國，小寫china則是瓷器；
在宋朝時期，中國瓷器再次迎來一波大的發展潮流，中華瓷器的五大名窯
：“汝、官、哥、鈞、定。”
都是宋朝時期著稱於世的。
圖注：五大名窯代表性瓷器
而其中鈞窯瓷器在民間則有“
家財萬貫，不如鈞瓷一片
”的說法，本期我們簡單介紹一下鈞窯的歷史以及鈞窯瓷器的特點。
一、鈞窯的歷史
鈞窯瓷器始於唐代，興盛於宋朝，最早是在今天的河南禹州一代燒製，禹州傳說是大禹治水後因功被封到此地，所以稱之為禹州。
夏啟建立夏朝後，這裡就長期是夏朝的都城所在，《竹書紀年》中記載夏啟在這裡修建了一座鈞臺，在這裡宣佈建立夏朝。所以此地也被稱為鈞州、鈞都。
圖注：鈞瓷發源地河南禹州神垕（hou）鎮
“夏禹之子夏啟，即位夏邑，大享諸侯於鈞臺，諸侯從之。”——《竹書紀年》
到了宋朝，宋徽宗對於禹州古鈞臺附近生產的瓷器非常喜愛，於是在此地設定官窯專門燒製御用瓷。宋徽宗如果論治國，那肯定是歷朝歷代皇帝中倒數的存在；但是要論藝術審美，絕對超過一百個乾隆。
所以，自從宋徽宗之後，鈞瓷美名就傳遍天下，宋元明清不論官方還是民間，都將鈞瓷當作瑰寶收藏，直到如今鈞瓷依然是國家對外贈送的國禮的存在。
那麼如此寶貴的鈞窯瓷器都有哪些特色呢？
圖注：鈞瓷
二、鈞窯的特點
1、窯變
窯變就是在燒製瓷器時瓷器的釉色或者器型發生了變化，這種變化是創作者無法預知的。在古代文獻《稗史彙編》中提到窯變這個概念是：
“瓷有同是一質，遂成異質，同是一色，遂成異色者。水土所合，非人力之巧所能加，是之謂窯變。”
而鈞瓷的窯變則更加神奇，民間對於鈞瓷窯變的評價是“
鈞瓷無對，窯變無雙
！”意思是每一件鈞瓷的釉色都是唯一的，全世界都找不出兩個相同的窯變鈞瓷。
圖注：清道光時期仿鈞窯變釉石榴尊 故宮博物院藏
哪怕是同一個工匠用同樣的工藝製造的同一對瓷器，在經過鈞窯特殊燒製後也呈現出不同的色彩。更有“
入窯一色，出窯萬彩
。“的說法。
2、色彩
鈞瓷以釉色多變著稱，一器一色，絕無雷同。
能叫上名字的鈞瓷釉色就有：
玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、丁香紫、海棠紅、硃砂紅、雞血紅、玫瑰紅、胭脂紅、火焰紅、天青、蛋青、梅子青、天藍、海藍、月白、魚肚白
等等……
圖注：鈞窯玫瑰紫釉鼓釘三足洗 館藏於故宮博物院
這麼多種顏色之中，以紅色最為珍貴。明代學者張應文在《清秘藏》中寫道：
“均州窯，紅若臙脂者為最，青若蔥翠色、紫若墨色者次之。色純而底有一二數目字號者佳，其雜色者無足取……”
乾隆皇帝對於鈞瓷也是喜愛非常，寫下了御筆詩《賞鈞紅》：
《賞鈞紅》乾隆
暈如雨後霽霞紅，出火還加微炙工。世上硃砂非所擬，西方寶石致難同。
3、蚯蚓走泥紋
圖注：鈞窯天藍釉三足筒式爐 注意釉面上的蚯蚓走泥紋 故宮博物院藏
鈞瓷的另外一個著名特色就是“
蚯蚓走泥紋
”。
近代國學大師許之衡在其著作《飲流齋說瓷》中曾提到了鈞瓷的“蚯蚓走泥紋”，大概意思是鈞瓷摸起來很平滑，但是釉色裡面卻形成了各種紋路，直上直下的紋路稱之為淚痕，蜿蜒曲折的紋路稱之為蚯蚓走泥紋。
“鈞窯之釉，捫之甚平，而內現粗紋垂垂而直下者謂之淚痕，屈曲蟠折者謂之蚯蚓走泥印。”——《飲流齋說瓷》
4、開片
圖注：鈞窯天藍釉紫紅斑雙系罐 注意釉面上的開片 故宮博物院藏
開片是瓷器釉面在燒製過程中一種自然開裂的現象。因為其在瓷器表面形成開片花紋的不可預知性，是瓷器鑑賞的一大魅力之一。
鈞瓷也不例外，鈞瓷釉面的開片紋路有大有小，有長有短，有疏有密，有粗有細，有深有淺，有曲有直，不一而足。
常見的開片紋路有：
冰裂紋、百極碎、蟹爪紋、魚子紋、蜘蛛網紋、葉脈紋
等等多種形態。
而且瓷器出窯開片時經常會伴有清脆的響聲。
古人對此寫詩讚曰：“
展卷當受益，賞鈞眼更新。夜深人靜時，開片亦驚心
。”
2008年，鈞瓷燒製技藝入選國家非物質文化遺產名錄。
以上就是鈞窯的幾個特色了，但是要學會鑑賞、識別真正的鈞窯，還需要多看、多學才行哦。
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文/以史為鑑
圖/網路
參考資料/
中國鈞瓷走向世界——人民網
禹州鈞瓷的歷史——北京陶瓷商會
《飲流齋說瓷》
