迴歸“手造”，喜茶帶來了全新的產品和門店。
近年來，新茶飲市場一片火熱。當大多數茶飲品牌還停留產品層面，作為傳承中國茶文化、開創新茶飲的佼佼者，喜茶早已
將空間表達納入品牌建設
。從黑金店、PINK店到廣州永慶坊“嶺南風”主題店、深圳海岸城環保主題店等，喜茶一直敢於突破，不斷將優質內容植入門店空間，為消費者帶來
兼具人文特點又時尚年輕的休閒消費體驗
。
近日，喜茶在深圳南頭古城，又開出了一家全新的主題門店——全球首家手造店，
以迴歸“手造”的方式，帶來了全新的靈感體驗
。
南頭古城是深圳的“城市原點”，見證了深圳千年歷史變遷，並在2019年3月啟動“蝶變重生計劃”——南頭古城活化與更新專案，旨在為大眾帶來品質人文兼具的美好生活方式。選址於此，喜茶嘗試以全新的方式呈現獨屬於喜茶的茶飲生活文化，
呼應南頭古城“新與舊”融合新生的主題
，也與深圳這座既有深厚歷史又有青春力量的城市深度融合。
幾何解構 構建全新茶飲空間
圍繞“手造”這一關鍵詞，此次落地的喜茶南頭古城手造店在空間設計上獨具匠心。
該門店位於古城中心的中山東西街與南北街交匯處，與新安縣衙臨街相望。儘管根植於歷史深厚的文化街區，喜茶南頭古城店的空間設計
並非簡單追求古城古風
，而是將“建築與空間的界定感”作為設計重點，
藉助幾何解構主義的手法
，打破對於門店空間的慣常設計，塑造出“不被定義”的靈感空間。
從店前刻印“喜茶手造”字樣的球狀石塊到二樓走廊花槽手鑿銀質感材料打造的喜茶Logo，消費者都能夠準確從門店外立面捕捉其“手造”特點。而在用色與材質搭配上，門店內部整體採用嶺南復古紅與現代極簡白搭配，不僅有效進行功能分割槽，還體現歷史感與現代感的對比、融合。
同時，在內部設計上，喜茶同樣
以創新的茶飲空間設定和突破性設計，呼應每一樓層的手造主題
。
* 一樓
這一層主要呈現手炒冰系列產品，同時展現黑糖、麻薯、芝士、鮮果等原材料的手工處理、製作過程。因此，該區域搭建出了展示空間，如將一樓正門牆體改造為玻璃移門，塑造出通透的門店空間，同時變封閉窗戶為開放的門，
讓顧客看得見手造產品的全過程
。
* 二樓
本層設定為手造茶的點單區與取餐區。透過
佈局開闊的製備區與吧檯區
，讓消費者得以見證手造產品的製作。同時，牆面上還預留了壁架展示區，透過茶染便當包等手造周邊，傳遞手工作品的細節與溫度。
* 三樓
作為手衝茗茶區，以開放的吧檯和拉絲不鏽鋼座椅，營造出適合靜享的品飲空間。
* 頂層陽臺
作為手造產品之外的空間，該門店在頂層還規劃設計了一個屋頂花園，設有散座，並點綴以模擬綠植，營造出
愜意的休憩場所
。
另外，喜茶團隊還邀請設計師蘇五口對手造店的工服進行創作設計——沿襲“手工製造”的理念，使用手工植物染工藝和特殊面料，結合門店調飲師的工作狀態，打造出與其它門店完全不同的工服系列。
喜茶南頭古城手造店在空間設計上延續了其品牌精神，透過各個細節的精心設計，塑造出
融合傳統與現代元素的創意空間
，也成為喜茶追求靈感與設計的最新探索。
迴歸本源 創新茶飲產品形態
除了獨特的空間設計，作為喜茶全球首家手造店，該門店的產品也是獨一無二的。據瞭解，門店多數產品的靈感來源於喜茶人氣產品，並且透過手炒冰、手造茶、手衝茗茶的形式，呈現了
僅在此門店銷售的50餘款茶飲新品
。
* 手炒冰
該系列產品為喜茶首次推出的創新產品，目前包含手炒多肉葡萄冰、手炒泰奶椰椰冰、手炒生打椰皇冰、手炒芝芝莓莓冰、手炒翠玉抹茶冰等7款產品，均為傳統炒冰與喜茶經典元素的融合，同時以多層次的甜品造型為靈感，加入小料和裝飾物點綴冰沙之上，
將傳統炒冰以“手造”工藝“甜品化”，現點現炒給予顧客獨特體驗
。
* 手造茶
手造茶系列以喜茶經典人氣飲品為靈感來源，延伸出了手造果茶、手造慢磨、實在生椰、有料乳茶四大品類20餘款產品，
實現了從原材料、風味到包材的全方位升級
。據瞭解，喜茶以優選水果和茶葉品種搭配喜茶研發的特殊手造小料，依據原材料特性進行手工處理，並以特製的包材進行呈現，最終帶來了口感豐富、視覺優美的手造茶享受。
* 手衝茗茶
該門店帶來的手衝茗茶主要包含
手造純茶與手調創意茶兩大類產品
。其中，手造純茶使用六大茶系十餘款茶葉各自最適宜的傳統衝煮方法，還原其本味。而手調創意茶產品，則根據不同茶葉本身的風味特色進行創意調杯，透過與不同的飲品及水果做創意結合，用獨特的手法調茶，實現傳統與現代、中式與國際茶文化的“融合”。
值得一提的是，該門店還推出了喜茶與設計師蘇五口合作款手衝茗茶“五口”，透過
“水果+茶+咖啡”
的組合，以創新的調飲方式呈現傳統茶的獨特風味，更好地滿足了年輕人的消費需求。
事實上，從創業開始至今，喜茶一直堅持以“手造”方式製茶，從日常飲品的水果清洗、手工剝皮去核，再到捶打製作等，手工製作貫穿到飲品製作的每一個環節中，為消費者帶來“升級版”的茶飲體驗。
而此次落地的南頭古城手造店，也成為了一個全新的視窗，使得喜茶能夠向外界全面清晰地展示其從原料選擇、產品研發到製作出品的高品質堅持，同時最大程度向大眾輸出手造背後喜茶追求靈感與極致的品牌精神，
為新茶飲行業的“手造”樹立標杆
。
“不被定義” 持續賦能新茶飲
作為致力於把中國茶飲文化推向世界的中國品牌，喜茶從廣東江門一條名為“江邊裡”的小巷出發，已在全球超60個城市開出超800家門店。在深圳，喜茶門店數更是突破百家。憑藉領先的研發優勢和品牌勢能，喜茶
持續為消費者創造超越預期的驚喜消費體驗，不斷拓寬新茶飲這一賽道的發展空間
。
在產品方面，定義“靈感之茶”的喜茶以創新的搭配、豐富的品類，不斷滿足著消費者的需求，並持之以恆地進行產品創新迭代。
例如，瞄準春見橘、油柑、香水檸檬、黃皮等小眾水果，喜茶先後研發了一系列備受消費者歡迎的創新產品。此外，喜茶還繼續升級原有產品，為消費者帶來更加豐富的體驗。例如，繼去年開創性地應用生打椰原料後，喜茶又將其引入咖啡飲品，推出了生椰咖系列飲品，持續探索原料的新可能。而作為經典飲品多肉葡萄的衍生版，青提系列則以陽光玫瑰青提作為最主要的水果原材料，打破季節限制，全年線上供應。
喜茶之所以能夠一直保持市場活力，與其追求極致的品牌精神是分不開的。
從產品研發到門店終端，喜茶都十分注重消費者的體驗
。透過塑造高辨識度的新茶飲空間，喜茶力圖讓喝茶這件事變得更酷。
事實上，喜茶在開設新店，或是進入新城市時，往往會配合當地的人文特色，在門店店型、門店設計等方面進行在地化設計，以提高品牌和城市的互動頻率、建立與消費者的友好關係。
以近期啟幕的喜茶西安永寧裡店為例，該門店以古今文化對話和融合的方式，在古城牆旁邊打造出了一個新的新茶飲靈感空間。喜茶從兵馬俑、古城牆、古石碑等西安城市文化元素中汲取設計靈感，透過現代化的表達方式，實現了西安傳統與現代文化元素的融合。
而在成都，喜茶於寬窄巷子開設了古風主題店「寬窄喜舍」。門店在保留小洋樓標誌性外觀的同時，在門前花園裡融入極簡現代元素，帶來一新一舊的妙趣碰撞，亦如傳統茶文化與喜茶創新靈感的一場對話。將追求設計作為其品牌精神的重要組成部分，喜茶不斷探索關於飲茶這件事在空間上的更多可能，為消費者在飲茶之外，帶來
別具一格的藝術享受和消費體驗
。
多元的產品、豐富的店型，持續重新整理著喜茶的新鮮感，更不斷豐富品牌內涵，賦予新茶飲從品飲、審美到社交的多重屬性，實現從產品口碑到品牌勢能的升級。
小 結：
據《2020中國新茶飲行業發展白皮書》中的資料顯示，從2015年至2020年，中國新茶飲規模歷史增速近300%。頭部市場參與者，積極佈局各線市場，引發新一輪茶飲年輕化消費浪潮。
作為當仁不讓的頭部品牌，喜茶見證並參與了新茶飲市場的變遷。近年來，除了產品與門店，喜茶也在
維持主品牌優勢的同時加快多維度業務的佈局
，比如嘗試子品牌和跨品類產品的策略，穩佔喜茶在“茶”這個大品類中的使用者心智。
在品牌塑造上，喜茶已經成為年輕化新茶飲的代名詞，是新消費領域的代表品牌。在未來，依靠“靈感”的喜茶如何創造更多可能，仍然值得期待。
本文為原創文章，如需轉載請告知
作者 | 王菀 圖片 | 來自品牌官方渠道
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