慈禧在山西大同吃了1只雞，為何花了當地的知府五千兩呢？
1900年，慈禧突然出乎所有人的預料公開與西方列強宣戰，這一舉動，一下挑戰了十一個國家。結果可想而知，八國聯軍攻進北京，慈禧帶著皇帝光緒倉皇出逃。一路上風餐露宿，比起以前在皇宮的日子，這簡直是一個天上一個地下啊。以前一頓飯是一百多菜。
睡也睡不好，吃也吃不飽。習慣奢靡生活的慈禧哪受得了，當務之急就是找個安全的地方落腳，於是經過漫長又顛簸的路途，最終來到了山西大同。當時大同的知府聽聞老佛爺要來了，激動地上躥下跳，這是他將來升官發財的機會！在慈禧快到達之時，知府才從緩過神來，準備迎接之事。
黃老闆一聽，便覺得生意來了，於是便給齊福田丟擲一個大難題，那就是尋常的鳳趴窩所用的原料都是本地雞，但這些雞都是給普通老百姓吃的，慈禧是何等身份，怎麼能吃普通老百姓吃的東西呢？但是，慈禧來到了鳳凰樓，她吃到“金鳳臥雪”這道菜後，非常滿意。
慈禧吃完之後非常高興，於是便讓大同的知府獎賞了廚師五千兩白銀。如此便有了慈禧吃一隻雞，花了五千兩銀子的故事。當然了，嚴格來說，這些無非都是野史秘聞，不能當作正史來看待，但是這也從側面反映出了慈禧的奢靡和權勢。奢靡的是，在國家危亡之際，她竟然只顧享樂，一頓飯吃五千兩銀子也毫不心疼。
