最近，因為居家防疫，很多甜點食譜在網路中盛行，油炸糕、蒸蛋糕、烤餅乾、打奶油……很多平時只能在商店買到的食品，大家都可以在家完成了。
而這些美味的自制食品，都少不了一味調料——
糖
。
人類嗜甜，是一種與生俱來的能力：不但味蕾天生喜歡這種味道，而且甜味能啟用大腦中的多巴胺神經元，讓人感到興奮。
但是，糖確實是一味甜蜜的健康殺手。
戒糖的好處肉眼可見
早在2006年，世界衛生組織曾調查了全球23個國家人口的死亡原因，最終發現：
長期嗜高糖食物的人，平均壽命比正常飲食的人要短10~20年。
當然，如果單從壽命上來說，戒糖的優勢並不那麼明顯。但是從健康和省錢的角度講，只要30天，您就能看到顯著變化~
下面這個女孩名叫Arielle，來自buzzfeed，是一名對糖上癮的甜食愛好者，為了驗證戒糖的好處，她實施了一套30天戒糖計劃。
在戒糖的30天內，不吃任何新增糖（包括：糖醇，蜂蜜，龍舌蘭糖漿，楓糖漿），只吃食物中天然帶有的糖分（水果和奶類），其餘飲食照舊。
雖然戒糖的過程很辛苦，但是30天后，我們看到了她的明顯變化。
此外，經她本人敘述，在戒糖30天后，她自覺身體更有活力、頭痛減少、健康也有了較大改善，而這個戒糖計劃，她還會繼續堅持下去。
節令時蔬，益健五臟吃糖的11宗罪
近年來，中國人對糖的消耗量居高不下，2008年時有調查顯示，
與30年前相比，中國人的糖攝入量整整上升了5倍。
而高糖飲食導致的一系列後果，早已在人群中體現——
1
誘發高血壓
一般我們認為，高鹽飲食和高血壓緊密相關，然而美國心臟病雜誌曾發文稱，高糖飲食也會引發高血壓。
2
導致肥胖
糖進入到人體後，一部在胰島素的作用下分解用以供應人體所需能量，另一部分則在胰島素的作用下合成糖原或轉化成脂肪儲存。
3
導致認知障礙
糖的代謝主要在大腦，攝入過多可能會影響大腦的神經元正常功能，年輕時愛吃糖的人，老了之後得老年痴呆的機率就可能比別人高。
4
促進腫瘤生長
腫瘤細胞對糖的代謝特別旺盛，已經有研究發現，在癌症的治療中，透過限制糖的攝入，腫瘤可能會變小。
5
易患膽結石
糖攝入過量，會加快膽固醇的積累，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調，而過多的膽固醇又會形成膽固醇結石。
6
易得陰道炎
當女性攝入糖分過多時，多餘的糖透過尿道（尿液）代謝。由於糖呈酸性，整個尿道周邊酸鹼環境發生變化，打破平衡，就容易引起陰道內菌群失調。
7
易患骨質疏鬆
進食大量糖或碳水化合物，會消耗體內大量鈣、鎂、鈉等，從而讓骨骼脫鈣而出現骨質疏鬆症。
8
引發痛風
糖過量易導致人體內源性尿酸的形成，而尿酸過高，就很容易引發痛風。
9
易長皺紋
糖分會與面板中的膠原蛋白結合，削弱膠原蛋白對面板的修復和再生功能，導致面板過早出現皺紋和變得鬆弛。
10
易長齲齒
經常吃糖又不及時漱口，極易患齲齒（蛀牙）及多種口腔疾病。
11
容易厭食導致營養不良
如果吃糖太多，會影響孩子食慾，其他營養素勢必攝入減少，導致體內蛋白質、維生素、礦物質均缺乏，極易造成營養不均衡。
每天該吃多少糖
日常我們攝入的糖主要包括兩種：
1。 新鮮水果、奶類、薯類和糧食中天然存在的糖；
2。 加工食品中的新增糖，食品包裝上會以蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等名稱出現。
第一種是“好糖”，無需太過擔心；第二種則是需要減少攝入的，也被稱為“隱形糖”，大量隱藏在各種加工食品中。
根據《中國居民膳食指南（2016）》給出的建議：每人每日新增糖攝入量最好限制在
25克
以內，不超過50克。
聽起來50克的推薦量並不少，但如果換算成常吃的食物，一不留神就會多吃。
比如：一罐330毫升的可樂，約有35克糖；一瓶430毫升的果汁，約有45克的糖；幾塊甜餅乾，含糖約10克；吃100克雪糕，其中可能就有近20克的糖……
所以我們即使沒有吃糖果，在不知不覺中，糖的攝入量可能早已超標。
三招減少“隱性糖”
1
少喝果汁
平時儘量吃新鮮水果，因為水果榨成汁後，大量的營養都被破壞了，而一杯果汁往往需要多個水果。
另外，還可以選擇食用含糖量更低的水果。
含糖量低的水果（含糖量4%~10%），例如西柚、西瓜、青梅、草莓、楊梅；
含糖量中等的水果（含糖量10%~15%），例如橘子、木瓜、桃子、蘋果、葡萄、菠蘿、獼猴桃、石榴；
含糖量高的水果（含糖量>15%），例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鮮棗。
2
買零食看標籤
有些零食雖然吃起來不覺得甜，但其中的糖含量卻高的驚人。
葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜和玉米糖漿都屬糖類，越是排在食物配料表前邊的成分，其含量就越高。
3
做菜少用紅燒、糖醋
烹飪也要注意，儘量避免糖醋、紅燒等方法。
另外，番茄醬、燒烤汁等調味醬，每百克大概有15克左右的糖，隨便吃吃就超過了一天的推薦量。
一碼不掃，
可以掃天下？
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