繼芭樂火了之後，又一款小眾水果出現在大眾視野中，生長在西南一帶的冷門水果，富有水果維C之冠稱呼，那就是來自貴州的野生珍果-
刺梨
。
維C中的白月光
檸檬茶一直都是夏季的主角，刺梨作為雲貴川地區的小眾水果，在還沒被茶飲應用時，就已經有刺梨飲品上市，奇特的口感與油柑有著類似的超強記憶點，在飲品應用中憑藉小眾、差異化的優勢，今年很有爆火的潛力。
滬上阿姨
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超頂刺梨系列
超頂刺梨維C皇
，刺梨與檸檬搭配，味道酸甜回甘迷人；
超頂刺檸鴨屎香
，刺梨與檸檬的酸甜搭配鴨屎香茶底獨特的味道，清爽解膩；
超頂刺梨檸加油柑
，刺梨與去年最紅的油柑搭配，入口後淡淡的茉莉花香味，每杯還贈送一個小皇冠。
書亦燒仙草
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刺梨檸檬柚 刺梨白月光
刺梨加入西柚果粒前調綜合酸澀口感，中調回甜讓整體口感更加完美，後調是香水檸檬的香氣，刺梨融合乳酸菌，入口酸酸甜甜，一杯喝出活力。
王老吉
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刺檸吉
2021年銷售額破10億元的王老吉刺檸吉系列，刺梨與檸檬的完美結合讓傳統飲料變得更具優勢性，刺梨作為原材料的果汁在市場上鮮為少有，具有足夠的吸引力。
被品牌應用後的刺梨產品好評連連，不止與檸檬搭配是清爽解膩的最佳搭檔，與鴨屎香、油柑，乳酸菌等其他復配依舊閃耀亮眼。
果中大“V”-刺梨
刺梨是一種薔薇科多年生野生水果，外表被刺包裹的黃色果子，水分高，鮮果酸甜，富含多種維生素，有一種
梨+菠蘿
的神奇味道，主要生長在海拔高2500米的貴州大山，生長週期一年只有一季。
刺梨維生素C含量是水果界當之無愧的維C之王，每100克鮮果中的維C含量841。58毫克-3541。13毫克，是蘋果的500倍，柑橘的50倍，獼猴桃的10倍。
成熟的刺梨果肉脆爽，酸甜可口，帶有濃芳香味，味酸、澀、微甜、平，做飲品應用時，產品記憶點突出，差異化明顯，應用在飲品上風味別具一格。
新茶飲與小眾水果的互相成就，在產品上做出新意，有維C之王稱號的刺梨產品話題度高，能夠滿足消費者獵奇的好奇心，選擇做刺梨檸檬產品原因也很簡單：
打破產品同質化現狀，以地域特色水果為切入口，在風味與產品上具備差異化優勢；
主打維C概念，滿足消費者對產品的功能性需求；
一酸二澀三回甘
在產品上做出新意，檸檬茶依舊是今年爆火的品類，刺梨作為區域性水果具有產地侷限性，一直缺乏走進主流消費者視野的機會，但在品牌的帶動下已經有了一定的認知度、傳播度，加上水果本身比較有特點，刺梨今年具有一定的破圈優勢！
門店上新中，新鮮刺梨收穫期短，單斤價格在40左右，鮮果渾身長滿刺，處理起來也比較麻煩，基於此，
櫻桃專門打造了刺梨與檸檬復配的
常溫型
果茸濃漿，解決不易採購，不易儲存的問題。
貴州五號&尤力克 口感更清爽
刺梨與檸檬復配，選用貴州的“貴州五號”新鮮刺梨榨汁提取，與尤力克檸檬搭配，質地濃稠，風味極佳，最大程度保證了維生素含量。
果肉+果汁＞35% 無需新增鮮果
原汁與果肉精華集於一身，
果肉果汁含量大於35%
，風味突出，果香自然，無需新增鮮果可直接製作檸檬茶！
單杯用量40g 成本僅需9毛7
還原真實的刺梨檸檬純正風味，單杯用量僅需40g，感受一苦二澀三回甘的奇妙層次感體驗。
刺梨檸檬的百搭應用
刺梨X檸檬
，無法抗拒的維C能量！打造檸檬茶品類多元化，既可做單一產品開拓檸檬茶新品類，又能與日常水果做復配，提升產品的層次感與複合感。
鴨屎香刺梨檸檬茶 700ml（冷）
當刺梨檸檬遇見鴨屎香，果香茶香雙香交融，經過捶打的香水檸檬與刺梨檸檬的香氣曼妙碰撞，茶香濃郁悠長，味道酸甜，回甘迷人。
做法：
出品杯中加入紅西柚粒罐頭20g備用。
取雪克杯中加入香水檸檬3片、冰塊50g進行捶打，再依次加入刺梨檸檬果茸飲料濃漿40g，果糖30g，冰塊200g，鴨屎香茶150ml，直飲水100ml，搖勻倒入出品杯中即可。
鴨屎香刺梨氣泡水 500ml（冷）
加“氣”的鴨屎香刺梨氣泡茶，在口感上既有刺梨檸檬茶底回甘酸甜，又有氣泡帶來的激爽口感，感受舌尖上的爆破感。
做法：
取雪克杯中加入香水檸檬3片、冰塊50g進行捶打，再依次加入刺梨檸檬果茸飲料濃漿30g，果糖25g，冰塊150g，鴨屎香茶100ml，搖勻倒入出品杯中氣泡水補滿即可。
刺梨遇鳳梨 500ml（冷）
刺梨檸檬搭配鳳梨的濃郁芬香，清爽中瀰漫著熱帶水果的味道，與回甘清香的鴨屎香茶搭配，在口感上更上一層樓。
做法：
出品杯中加入馬蹄爆爆珠30g備用。
取雪克杯中加入香水檸檬3片、冰塊50g進行捶打，再依次加入刺梨檸檬果茸飲料濃漿30g，鳳梨果粒醬15g，果糖10g，鴨屎香茶150ml，冰塊150g，搖勻倒入出品杯中即可。
今日福利~
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5名
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「綠茶 | 紅茶 | 烏龍茶 | 調味茶」
「常溫型冷凍果汁 | 燒仙草粉 | 奶油、燕麥奶 |
果汁果醬 | 小料罐頭 | 厚椰乳、乳酸菌」
